Avaliação da qualidade nutricional de um produto comercial à base de proteína vegetal texturizada (1983)
- Authors:
- Autor USP: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROTEÍNAS DE PLANTAS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, n. 2, p. 56-60, 1983
-
ABNT
SANTOS, Avany Correa e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Avaliação da qualidade nutricional de um produto comercial à base de proteína vegetal texturizada. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica, v. 2, n. 2, p. 56-60, 1983Tradução . . Acesso em: 26 mar. 2026. -
APA
Santos, A. C., & Salgado, J. M. (1983). Avaliação da qualidade nutricional de um produto comercial à base de proteína vegetal texturizada. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica, 2( 2), 56-60. -
NLM
Santos AC, Salgado JM. Avaliação da qualidade nutricional de um produto comercial à base de proteína vegetal texturizada. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica. 1983 ; 2( 2): 56-60.[citado 2026 mar. 26 ] -
Vancouver
Santos AC, Salgado JM. Avaliação da qualidade nutricional de um produto comercial à base de proteína vegetal texturizada. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica. 1983 ; 2( 2): 56-60.[citado 2026 mar. 26 ] - Efeito da suplementação de fontes minerais sobre a mistura arroz/feijão
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