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Efeitos dos ácidos graxo n-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos alimentandos com dieta rica em frutose (2013)

  • Authors:
  • Autor USP: CASTRO, GABRIÉLA SALIM FERREIRA DE - FMRP
  • Unidade: FMRP
  • Sigla do Departamento: RCM
  • Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3; ÓLEOS DE PEIXE; RATOS; AÇUCARES; FRUTO
  • Language: Português
  • Abstract: A crescente incidência de obesidade e comorbidades vinculadas a esta, tais como hipertensão arterial, dislipidemias, resistência à insulina, diabetes mellitus e esteatose hepática neoalcoólica têm ganhado atenção em políticas de Saúde Pública e na pesquisa. O elevado consumo de frutose parece estar diretamente relacionado ao aumento dessas comorbidades. O óleo de peixe (OP), o qual é rico em ácidos graxos poli-insaturados ômega-3, é benéfico ao tratamento dessas doenças. Objetivos: Desta forma, este trabalho teve como objetivos analisar os possíveis benefícios da oferta de diferentes quantidades de ácido graxo poli-insaturado ômega-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo de lipídios, na resistência à insulina e na expressão de genes vinculados ao metabolismo de ácidos graxos em ratos alimentados com dieta rica em frutose. Material e Métodos: Inicialmente, ratos machos Wistar foram separados em dois grupos: Controle (GC, n=ó) e Frutose (GFr, n=32), os quais receberam 63% de frutose na dieta por 60 dias. Após esse período, os animais do GFr foram separados em: GFrOP2 (n=8), alimentados com 63% de frutose, 2% de OP e 5% de óleo de soja; GFrOP5 (n=8), alimentados com 63% de frutose, 5% de OP e 2% de óleo de soja e GFrOP7 (n=8), alimentados com 63% de frutose e 7% de OP por 30 dias. No final do experimento, os animais foram sacrificados. Resultados: A oferta de frutose ocasionou o aumento do volume hepático, da concentração hepática e sérico de triacilgliceróis (TAG), da concentração sérica de colesterol total e colesterol HDL e maior concentração da alanina aminotransferase no soro. Houve diminuição da concentração de TAG hepáticos no GFrOP5 e GFrOP7, contudo este último apresentou maior quantidade de colesterol total no fígado. A concentração de insulina sérica e o cálculo do índice de HOMA1-IR foram menores nos grupos GFrOP5 e GFrOP7. A oferta de 7%de óleo de peixe aumentou a peroxidação lipídica, com redução da capacidade antioxidante total séricos (FRAP), aumento dos peróxidos totais séricos (FOX) e da peroxidação lipídica hepática. A análise de expressão gênica mostrou diversas alterações favorecendo o aumento da ,ß-oxidação e diminuição da lipogênese hepática nos grupos GFrOP5 e GFrOP7. Conclusões: A quantidade de óleo de peixe ofertada influenciou a expressão gênica de ratos alimentados com frutose e as maiores concentrações foram capazes de reduzir a quantidade de TAG séricos e hepáticos gerados pelo consumo excessivo de frutose. Contudo, a oferta de 7% de óleo de peixe aumentou o estresse oxidativo
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 06.12.2013

  • How to cite
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    • ABNT

      CASTRO, Gabriela Salim Fereira de; VANNUCCHI, Helio. Efeitos dos ácidos graxo n-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos alimentandos com dieta rica em frutose. 2013.Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2013.
    • APA

      Castro, G. S. F. de, & Vannucchi, H. (2013). Efeitos dos ácidos graxo n-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos alimentandos com dieta rica em frutose. Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto.
    • NLM

      Castro GSF de, Vannucchi H. Efeitos dos ácidos graxo n-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos alimentandos com dieta rica em frutose. 2013 ;
    • Vancouver

      Castro GSF de, Vannucchi H. Efeitos dos ácidos graxo n-3 provenientes do óleo de peixe no metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos alimentandos com dieta rica em frutose. 2013 ;


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