Artigo de periodico

Características físico-químicas e celularidade do leite de ovelhas Santa Inês em diferentes estágios de lactação (2013)

• Authors:
  • Blagitz, Maiara Garcia
  • Batista, Camila Freitas
  • Gomes, Viviani
  • Souza, Fernando Nogueira de
  • Della Libera, Alice Maria Melville Paiva
• USP affiliated authors: GOMES, VIVIANI - FMVZ ; LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA DELLA - FMVZ
• Unidade: FMVZ
• DOI: 10.5216/cab.v14i4.14028
• Subjects: OVELHAS; LEITE; LACTAÇÃO ANIMAL; PRODUÇÃO ANIMAL
• Language: Português
• Abstract: O presente trabalho teve como objetivo investigar a influência do estágio da lactação sobre as características físico-químicas e a celularidade do leite em ovelhas da raça Santa Inês. Desse modo, 143 amostras de leite negativas no exame bacteriológico e sem alterações na prova da caneca de fundo escuro provenientes de 33 ovelhas Santa Inês foram utilizadas para determinar a contagem automática e microscópica de células somáticas, os teores de extrato seco total, gordura, lactose e proteína. Os resultados do presente estudo apontaram para aumento da celularidade do leite e dos teores de gordura e proteína e redução do teor de lactose no final da lactação, embora não tenham sido observadas alterações no extrato seco total no leite desses animais durante a lactação. O presente estudo apontou ainda para correlação significativa entre a contagem automática e a microscópica de células somáticas (r = 0,80), a porcentagem de leucócitos mononucleares (r = -0,45), a porcentagem de leucócitos polimorfonucleares (r = 0,45), os teores de lactose (r = - 0,44), proteína (r = 0,37) e gordura (r = 0,30). No entanto, não se observou correlação significativa entre a CCS automática e o teor de extrato seco total (r = 0,007).
• Imprenta:
  • Publisher place: Goiânia
  • Date published: 2013
• Source:
  • Título: Ciência Animal Brasileira
  • ISSN: 1518-2797
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 14, n. 4, p. 454-461, out./dez. 2013

Informações sobre o DOI: 10.5216/cab.v14i4.14028 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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• ABNT

  BLAGITZ, Maiara Garcia et al. Características físico-químicas e celularidade do leite de ovelhas Santa Inês em diferentes estágios de lactação. Ciência Animal Brasileira, v. 14, n. 4, p. 454-461, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5216/cab.v14i4.14028. Acesso em: 30 dez. 2025.

• APA

  Blagitz, M. G., Batista, C. F., Gomes, V., Souza, F. N. de, & Della Libera, A. M. M. P. (2013). Características físico-químicas e celularidade do leite de ovelhas Santa Inês em diferentes estágios de lactação. Ciência Animal Brasileira, 14( 4), 454-461. doi:10.5216/cab.v14i4.14028

• NLM

  Blagitz MG, Batista CF, Gomes V, Souza FN de, Della Libera AMMP. Características físico-químicas e celularidade do leite de ovelhas Santa Inês em diferentes estágios de lactação [Internet]. Ciência Animal Brasileira. 2013 ; 14( 4): 454-461.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.5216/cab.v14i4.14028

• Vancouver

  Blagitz MG, Batista CF, Gomes V, Souza FN de, Della Libera AMMP. Características físico-químicas e celularidade do leite de ovelhas Santa Inês em diferentes estágios de lactação [Internet]. Ciência Animal Brasileira. 2013 ; 14( 4): 454-461.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.5216/cab.v14i4.14028

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