Densidade energética da dieta e fatores associados: como está a população de São Paulo? (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0004-27302012000900007
- Subjects: SAÚDE PÚBLICA; CONSUMO DE ALIMENTOS; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; HÁBITOS ALIMENTARES; INGESTÃO DE ENERGIA; INQUÉRITOS NUTRICIONAIS; AMOSTRAGEM
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Avaliar a densidade energética da dieta de adultos do município de São Paulo e fatores associados. SUJEITOS E MÉTODOS: Participantes do estudo ISA-Capital, com amostragem probabilística (n = 710 adultos). O consumo alimentar foi avaliado pelo R24h. As correlações foram investigadas pelo coeficiente de correlação de Pearson. As associações com dados demográficos, socioeconômicos e de estilo de vida foram investigadas por modelos de regressão multivariados. RESULTADOS: A densidade energética média foi 1,98 kcal/g (IC95% [1,94; 2,01]) e correlacionou-se positivamente com a ingestão de energia, gordura, carboidrato, colesterol, gordura saturada, sacarose, gordura trans e açúcar adicionado e negativamente com fibras. Apenas idade e hábito de fumar apresentaram associação com a densidade energética. CONCLUSÕES: Os valores elevados da densidade energética da dieta e a relação demonstrada com outros constituintes nutricionais denotam má qualidade da dieta nessa população, o que pode estar contribuindo para crescentes taxas de excesso de peso. Arq Bras Endocrinol Metab. 2012;56(9):638-45
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- Source:
- Título: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia
- ISSN: 0004-2730
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.56, n.9, p.638-645, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MARCHIONI, Dirce Maria Lobo et al. Densidade energética da dieta e fatores associados: como está a população de São Paulo?. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, v. 56, n. 9, p. 638-645, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0004-27302012000900007. Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Marchioni, D. M. L., Mendes, A., Gorgulho, B., Stella, R. H., & Fisberg, R. M. (2012). Densidade energética da dieta e fatores associados: como está a população de São Paulo? Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 56( 9), 638-645. doi:10.1590/s0004-27302012000900007 -
NLM
Marchioni DML, Mendes A, Gorgulho B, Stella RH, Fisberg RM. Densidade energética da dieta e fatores associados: como está a população de São Paulo? [Internet]. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. 2012 ;56( 9): 638-645.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0004-27302012000900007 -
Vancouver
Marchioni DML, Mendes A, Gorgulho B, Stella RH, Fisberg RM. Densidade energética da dieta e fatores associados: como está a população de São Paulo? [Internet]. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. 2012 ;56( 9): 638-645.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0004-27302012000900007 - Dieta, nutrição e prevenção de doenças não-transmissíveis
- Dieta, nutrição e prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0004-27302012000900007 (Fonte: oaDOI API)
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