Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: FISBERG, REGINA MARA - FSP ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0004-27302009000500014
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); INGESTÃO (AVALIAÇÃO); PRÁTICA PROFISSIONAL; ESTADO NUTRICIONAL (MÉTODOS DE AVALIAÇÃO;DESCRIÇÃO;ANÁLISE)
- Language: Português
- Abstract: A avaliação do consumo alimentar na prática clínica é realizada com a finalidade de fornecer subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais. Fatores como condições do estado geral do indivíduo/paciente, evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo necessita de orientação nutricional direcionam a escolha do método de avaliação do consumo alimentar. O método escolhido deve fornecer informações que permitam ao profissional orientar uma alimentação que vise promover a saúde, prevenir outras intercorrências e adequar o estado nutricional do paciente. Apesar de a literatura nacional disponibilizar informações abrangentes sobre métodos e técnicas para estimativa do consumo alimentar, o ambiente de atuação profissional ainda está permeado de dúvidas a respeito dos métodos mais adequados para essa avaliação na prática diária. O presente artigo se propôs a apresentar uma análise crítica, no contexto da aplicabilidade clínica, dos métodos disponíveis de inquéritos alimentares e suas características
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- Source:
- Título: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia
- ISSN: 0004-2730
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 53, n. 5, p. 617-624, 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
FISBERG, Regina Mara e MARCHIONI, Dirce Maria Lobo e COLUCCI-PATERNEZ, Ana Carolina Almada. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, v. 53, n. 5, p. 617-624, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0004-27302009000500014. Acesso em: 01 jan. 2026. -
APA
Fisberg, R. M., Marchioni, D. M. L., & Colucci-Paternez, A. C. A. (2009). Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 53( 5), 617-624. doi:10.1590/S0004-27302009000500014 -
NLM
Fisberg RM, Marchioni DML, Colucci-Paternez ACA. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica [Internet]. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. 2009 ; 53( 5): 617-624.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0004-27302009000500014 -
Vancouver
Fisberg RM, Marchioni DML, Colucci-Paternez ACA. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica [Internet]. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. 2009 ; 53( 5): 617-624.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0004-27302009000500014 - Dieta, nutrição e prevenção de doenças não-transmissíveis
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0004-27302009000500014 (Fonte: oaDOI API)
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