Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticos diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas (2013)
- Authors:
- Autor USP: MELO, ANDRESA DE TOLEDO TRIFFONI - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RCM
- Subjects: OBESIDADE; FIBRAS NA DIETA; REGULAÇÃO DO APETITE; HORMÔNIOS; FOME; SACIAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Os tratamentos para a obesidade envolvem restrição de ingestão energética. A manutenção da diminuição do peso em longo prazo dificilmente é alcançada, possivelmente, por mecanismos compensatórios que aumentam a ingestão alimentar ou diminuem o gasto energético em resposta à perda de peso. A fome e a dificuldade em aderir dietas incompatíveis com a alimentação usual são limitações para mudanças alimentares. Diante disso, a hipótese desse estudo foi que a restrição alimentar com dieta rica em fibra atenuaria a fome e o consumo alimentar no período subsequente à restrição, em mulheres obesas. O objetivo do presente estudo foi avaliar, em mulheres obesas, os efeitos da restrição alimentar com dieta rica em fibra nas sensações de fome e saciedade, em parâmetros hormonais e bioquímicos e, no consumo alimentar subsequente à restrição, comparando com dieta convencional. Foram selecionadas 30 mulheres com IMC maior que 30 kg/‘m POT. 2’, peso até 130 kg e idade entre 20 e 50 anos, e separadas em grupo Experimental (n=15) e Controle (n=15). O protocolo do estudo transcorreu em três fases, no período de 40 dias. Na Fase 1 foram obtidas medidas antropométricas e de composição corporal (DXA) e as pacientes fizeram dois dias de dieta ad libitum domiciliar com registro alimentar. Na Fase 2 foi introduzida restrição alimentar de 1000 kcal/dia por três dias (dias 4, 5 e 6), sendo as participantes separadas aleatoriamente nos grupos Experimental (n=15), que recebeu a dieta rica em fibra, e Controle (n=15), que recebeu a dieta convencional. No início e no final da Fase 2 (dias 4 e 7) foram avaliados dados antropométricos e de composição corporal, gasto energético de repouso, bioquímicos de jejum e grelina pós-prandial, além da avalição de fome e saciedade no período. Na Fase 3, novamente foram realizados dois dias de dieta ad libitum domiciliar (dias 8 e 9) com registroalimentar. Após este período, no dia 10 do estudo, foram reavaliados dados antropométricos, gasto energético de repouso e bioquímicos de jejum. Depois de 30 dias, no dia 40, foi realizada uma avaliação antropométrica. Como resultados houve maior supressão da grelina ativa pós-prandial de 60 minutos com a dieta rica em fibra do início (p=0,04) ao final do período de restrição (p=0,0002), além da redução dos níveis de glicose de jejum (p<0,0001), leptina basal (p=0,03), insulina basal (p=0,04) e índice HOMA-IR (p=0,01), e a manutenção do gasto energético de repouso em mulheres obesas em restrição alimentar a partir da utilização de dieta com elevado teor de fibras. As mulheres obesas com dieta rica em fibra também mostraram maior saciedade. A dieta convencional mostrou aumento da porcentagem de gordura corporal (p=0,04) e redução do gasto energético de repouso (p=0,02). No entanto, a composição da dieta não teve influência nas variáveis antropométricas e de composição corporal, no consumo alimentar ad libitum subsequente à restrição, e nas sensações de fome. Estes dados sugerem que a abordagem dietética com aumento na ingestão de fibras pode ser benéfica no inicio da restrição alimentar, período critico para as pessoas obesas
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2013
- Data da defesa: 01.08.2013
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ABNT
MELO, Andrea de Toledo Triffoni. Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticos diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas. 2013. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2013. . Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Melo, A. de T. T. (2013). Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticos diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. -
NLM
Melo A de TT. Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticos diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas. 2013 ;[citado 2026 fev. 27 ] -
Vancouver
Melo A de TT. Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticos diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas. 2013 ;[citado 2026 fev. 27 ]
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