Efeito da radiação gama sobre a descontaminação microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA (EFEITOS); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS; CORDEIROS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
PORTES, Raquel de Gouvea e FREGONESI, Raul Pereira e TRINDADE, Marco Antonio. Efeito da radiação gama sobre a descontaminação microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1346&numeroEdicao=20. Acesso em: 14 mar. 2026. -
APA
Portes, R. de G., Fregonesi, R. P., & Trindade, M. A. (2012). Efeito da radiação gama sobre a descontaminação microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1346&numeroEdicao=20 -
NLM
Portes R de G, Fregonesi RP, Trindade MA. Efeito da radiação gama sobre a descontaminação microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1346&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Portes R de G, Fregonesi RP, Trindade MA. Efeito da radiação gama sobre a descontaminação microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1346&numeroEdicao=20 - Physicochemical characteristics and sensory acceptance of mortadella with jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract natural pigment
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