Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia (2012)
- Authors:
- Autor USP: GARAVELLO, MARIA ELISA DE PAULA EDUARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.20396/san.v19i1.8634664
- Subjects: CULTURA BRASILEIRA; HÁBITOS ALIMENTARES; POPULAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento aborda as consequências do processo de desenvolvimento socioeconômico nas populações caboclas da Amazônia. Usando a alimentação como indicador de transformação, o presente estudo faz asserções mais amplas, referentes aos impactos do estilo de vida moderno na cultura tradicional. Perante tais pressupostos o presente trabalho teve por objetivo discutir o processo de transição alimentar pelo qual os povos locais da Amazônia estão passando. Assim, conclui-se que as populações caboclas da Amazônia estão passando por um possível padrão de desarranjo da alimentação local por conta, principalmente, do acesso facilitado às cidades e do modelo assistencialista de políticas públicas
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- Título: Segurança Alimentar e Nutricional
- ISSN: 1808-8023
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 1, p. 1-7, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SILVA, Rodrigo de Oliveira e GARAVELLO, Maria Elisa de Paula Eduardo. Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 19, n. 1, p. 1-7, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v19i1.8634664. Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Silva, R. de O., & Garavello, M. E. de P. E. (2012). Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia. Segurança Alimentar e Nutricional, 19( 1), 1-7. doi:10.20396/san.v19i1.8634664 -
NLM
Silva R de O, Garavello ME de PE. Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2012 ; 19( 1): 1-7.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v19i1.8634664 -
Vancouver
Silva R de O, Garavello ME de PE. Ensaio sobre transição alimentar e desenvolvimento em populações caboclas da Amazônia [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2012 ; 19( 1): 1-7.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v19i1.8634664 - Lembranças relacionadas aos alimentos e a sua influência na vida das pessoas
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Informações sobre o DOI: 10.20396/san.v19i1.8634664 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2319755-Ensaio_sobre_tran... | Direct link |
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