Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de uma baía densamente urbanizada (2011)
- Authors:
- Passos, Estevão de Camargo - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Mello, Ana Ruth Pereira de - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Souza, Cícero Vagner de - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Oliveira, Maria Aparecida de - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Casarini, Luiz Miguel
- Motta, Nathalia de Sousa
- Henriques, Marcelo Barbosa
- Machado, Ingrid Cabral
- De Rosso, Veridiana Vera - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Rivera, Irma Nelly Gutierrez
- Autor USP: RIVERA, IRMA NELLY GUTIERREZ - ICB
- Unidade: ICB
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste estudo foi detectar a presença de Salmonella spp. em amostras de mexilhão Perna perna (L.) de bancos naturais da Ilha das Palmas, Baia de Santos, São Paulo, Brasil. No período de agosto de 2010 a julho de 2011 foram realizadas dez coletas de mexilhões Perna perna de três pontos distintos, no total de 29 amostras. Estas foram processadas segundo a metodologia descrita no Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. A Salmonella spp. foi isolada em 20,7% das amostras analisadas. As cepas de Salmonella spp. apresentaram quatro diferentes sorotipos dentre os seis isolados. O sorotipo dominante foi o S. Livingstone, detectado em três (50%) amostras, e os demais (S. Infantis, S. enterica subsp. salamae e S. Albany) foram isolados de uma amostra (16,6%). Salienta-se que em cada um dos pontos de coleta foram isoladas duas cepas distintas de Samonella spp,; no ponto 1 S. Livingstone e S. Albany, ponto 2 S. Infantis e S. Livingstone, e ponto 3 S. enterica subsp. salamae e S. Livingstone. A S. Livingstone foi isolada em amostras de três pontos, duas no mês de janeiro de 2011 e uma no mês de junho de 2011. Palavras-chave. Salmonella spp, mexilhões Perna perna, saúde pública
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista do Instituto Adolfo Lutz
- ISSN: 1983-3814
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 70, n. 4, p. 631-636, 2011
-
ABNT
PASSOS, Estevão de Camargo et al. Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de uma baía densamente urbanizada. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 70, n. 4, p. 631-636, 2011Tradução . . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Passos, E. de C., Mello, A. R. P. de, Souza, C. V. de, Oliveira, M. A. de, Casarini, L. M., Motta, N. de S., et al. (2011). Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de uma baía densamente urbanizada. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 70( 4), 631-636. -
NLM
Passos E de C, Mello ARP de, Souza CV de, Oliveira MA de, Casarini LM, Motta N de S, Henriques MB, Machado IC, De Rosso VV, Rivera ING. Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de uma baía densamente urbanizada. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2011 ; 70( 4): 631-636.[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Passos E de C, Mello ARP de, Souza CV de, Oliveira MA de, Casarini LM, Motta N de S, Henriques MB, Machado IC, De Rosso VV, Rivera ING. Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de uma baía densamente urbanizada. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2011 ; 70( 4): 631-636.[citado 2026 mar. 11 ] - Caracterização da qualidade microbiológica da água do mar em três portos brasileiros através da análise de moluscos bivalves
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