Artigo de periodico

Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento" (2011)

• Authors:
  • Watanabe, Taiji
  • Rozane, Danilo Eduardo - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Natale, William - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Furlan, Cláudia Maria
• Autor USP: FURLAN, CLÁUDIA MARIA - IB
• Unidade: IB
• DOI: 10.1590/S0100-29452011005000046
• Subjects: GOIABA; FRUTAS; ANTIOXIDANTES; FRUTO
• Language: Português
• Abstract: A anomalia do epicarpo da goiaba, comumente relatada por agricultores e técnicos como o "anelamento juvenil da goiaba", tem causado preocupação devido à desinformação sobre o assunto. O objetivo deste estudo foi analisar quimicamente as concentrações de substâncias fenólicas e carotenoides na região do epicarpo de goiabas afetadas pelo "anelamento", visando a caracterizar essa anomalia previamente relatada. Foram analisadas substâncias fenólicas (taninos, flavonas/flavonóis, antocianinas e fenóis totais) e carotenoides em epicarpos de frutos verdes e maduros de goiabeiras cv. Paluma, com e sem anomalia. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, sendo estabelecidos seis tratamentos com o epicarpo dos frutos maduro sem anomalia na região inferior (FMSI); frutos maduros sem injuria na região superior (FMSS); frutos verdes sem anomalia na região inferior (FVSI); frutos verdes sem anomalia na região superior (FVSS); frutos verdes com anomalia na região inferior (FVCI); frutos verdes com anomalia na região superior (FVCS). Dentre as substâncias analisadas, os carotenoides, os taninos e os fenóis totais mostram indicativos para a caracterização do anelamento. Tanto substâncias fenólicas quanto carotenoides apresentam propriedades antioxidantes e, dessa forma, poderiam estar relacionadas à defesa antioxidante causada por um fator de estresse ainda desconhecido, que promove o "anelamento" característico apresentado pelas goiabas
• Imprenta:
  • Publisher place: Jaboticabal
  • Date published: 2011
• Source:
  • Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
  • ISSN: 0100-2945
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, n. 1, p. 8-13, mar. 2011

Informações sobre o DOI: 10.1590/S0100-29452011005000046 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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• ABNT

  WATANABE, Taiji et al. Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento". Revista Brasileira de Fruticultura, v. 33, n. 1, p. 8-13, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011005000046. Acesso em: 23 abr. 2024.

• APA

  Watanabe, T., Rozane, D. E., Natale, W., & Furlan, C. M. (2011). Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento". Revista Brasileira de Fruticultura, 33( 1), 8-13. doi:10.1590/S0100-29452011005000046

• NLM

  Watanabe T, Rozane DE, Natale W, Furlan CM. Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento" [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2011 ; 33( 1): 8-13.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011005000046

• Vancouver

  Watanabe T, Rozane DE, Natale W, Furlan CM. Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento" [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2011 ; 33( 1): 8-13.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011005000046

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