Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos (2011)
- Authors:
- Autor USP: BURNQUIST, HELOISA LEE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0103-20032011000300005
- Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; EXPORTAÇÃO; NORMAS TÉCNICAS; ÍNDICES
- Language: Português
- Abstract: Este artigo mensura o grau de dificuldade de adequação às medidas técnicas para as empresas exportadoras de alimentos no Brasil, por meio da construção de índices. Foi aplicado um questionário estruturado a 117 empresas e os dados foram analisados por meio de técnicas estatísticas multivariadas. As variáveis detalhadas no trabalho, que representam tipos de medidas técnicas usualmente requeridas para a exportação de alimentos, foram agrupadas em dois índices: o Índice de Especificação Técnica (IET) e o Índice de Requerimento de Informação (IRI). O teste de Wilcoxon mostrou que as empresas têm maior dificuldade de adequação às especificações técnicas como exigências no processo de produção, testes de conformidade, segurança do alimento, características do produto e requisitos de meio ambiente
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Economia e Sociologia Rural
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, n. 3, p. 629-646, julho/setembro 2011
- Este artigo possui versão em acesso aberto
- URL de acesso aberto
- PDF de acesso aberto
- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access) -
ABNT
FARIA, Rosane Nunes de e BURNQUIST, Heloisa Lee e PESTANA, Maria Helana de Aguiar Pereira e. Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 49, n. 3, p. 629-646, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-20032011000300005. Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Faria, R. N. de, Burnquist, H. L., & Pestana, M. H. de A. P. e. (2011). Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos. Revista de Economia e Sociologia Rural, 49( 3), 629-646. doi:10.1590/S0103-20032011000300005 -
NLM
Faria RN de, Burnquist HL, Pestana MH de AP e. Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos [Internet]. Revista de Economia e Sociologia Rural. 2011 ; 49( 3): 629-646.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-20032011000300005 -
Vancouver
Faria RN de, Burnquist HL, Pestana MH de AP e. Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos [Internet]. Revista de Economia e Sociologia Rural. 2011 ; 49( 3): 629-646.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-20032011000300005 - Lar "Doce Lar": uma análise do consumo de açúcar e de produtos relacionados no Brasil
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