Produção de proteases de bactérias psicrófilas isoladas na Antártica (2011)
- Authors:
- Pinto, Daniela Costa
- Paiva, Karen Ventura - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- D'elia, Paula Fernandes - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Santos, Bruna Gomes dos - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Júlio, João Lucas Dornellas Pontes Nasser - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Figueiredo, Érika Veríssimo da Costa - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Martins, Tathiana Souza - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Pessoa Junior, Adalberto
- Rosado, Alexandre Soares - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Peixoto, Raquel Silva - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Ortiz, Gisela Maria Dellamora - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Miguel, Ângelo Samir Melim - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
- Autor USP: PESSOA JUNIOR, ADALBERTO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ENZIMAS; MICROBIOLOGIA
- Language: Português
- Abstract: As proteases, enzimas que hidrolisam proteínas a peptídeos e/ou aminoácidos, desempenham um importante papel biológico, como digestão de proteínas, reciclo de proteínas intracelulares, cascata de coagulação sanguínea, dentre outras. Essas enzimas constituem um dos mais importantes e versáteis grupos de enzimas comerciais, apresentam aplicações na indústria farmacêutica, de alimentos, de detergentes, química e no tratamento de sub-produtos industriais e resíduos. Amplamente distribuídas na natureza, uma das principais fontes de obtenção de proteases são os microrganismos. Dentre estes, existe uma tendência em se explorar enzimas de microrganismos extremófilos para aplicações industriais, uma vez que estas mostram-se mais resistentes a situações desfavoráveis, como em condições extremas de temperatura. De modo geral, existe um grande interesse no desenvolvimento de processos enzimáticos em baixas temperaturas, pois resultaria em redução do consumo de energia e obtenção de enzimas mais estáveis. Portanto, estudos de novas fontes de proteases, bem como otimização de bioprocessos visando maiores rendimentos ou produtividades, apresentam grande importância. O presente trabalho visa explorar o potencial de três bactérias psicrófilas, Pseudomonas antarctica, Pseudomonas fluorescens e Psychrobacter sp., recentemente isoladas na Antártica, em produzir proteases. Foram avaliadas a influência da composição de meio e condições de cultivo, como temperatura, pH e agitação. Inicialmente, as três bactérias foram cultivadas em agitador rotativo a 100 rpm, por 120 h a 5,0 17,5 e 30,0°C. Utilizou-se um meio de cultivo composto por triptona 10 g/L, extrato de levedura 5 g/L, cloreto de sódio 10 g/L e pH 6,4A produção de proteases, para os três microrganismos, foi observada somente nos cultivos realizados a 5,0 e 17,5 °C, enquanto que o crescimento celular foi maior para as menores temperaturas. O maior valor para a atividade proteásica foi encontrado para P. antarctica incubada a 5°C, alcançando 23,88 U/L. Uma unidade de atividade proteásica (1 U) foi definida como a variação de uma unidade de absorvância a 430 nm, decorrente da ação da enzima sobre azocaseína 0,5%. Em função destes resultados pode-se concluir que a temperatura influencia o crescimento celular e a produção da enzima, contudo, novos ensaios em outras condições de cultivo serão conduzidos
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
PINTO, Daniela Costa et al. Produção de proteases de bactérias psicrófilas isoladas na Antártica. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Pinto, D. C., Paiva, K. V., D'elia, P. F., Santos, B. G. dos, Júlio, J. L. D. P. N., Figueiredo, É. V. da C., et al. (2011). Produção de proteases de bactérias psicrófilas isoladas na Antártica. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). -
NLM
Pinto DC, Paiva KV, D'elia PF, Santos BG dos, Júlio JLDPN, Figueiredo ÉV da C, Martins TS, Pessoa Junior A, Rosado AS, Peixoto RS, Ortiz GMD, Miguel ÂSM. Produção de proteases de bactérias psicrófilas isoladas na Antártica. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Pinto DC, Paiva KV, D'elia PF, Santos BG dos, Júlio JLDPN, Figueiredo ÉV da C, Martins TS, Pessoa Junior A, Rosado AS, Peixoto RS, Ortiz GMD, Miguel ÂSM. Produção de proteases de bactérias psicrófilas isoladas na Antártica. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Thermodynamics applied to biomolecules
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