Estudo do processo de agroindustrialização da propriedade rural por meio do desenvolvimento de novos produtos alimentícios: um estudo de caso em três microempresas rurais da cadeia produtiva de queijos finos de cabra do estado de São Paulo (2011)
- Authors:
- Autor USP: ZUIN, LUIS FERNANDO SOARES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS; QUEIJO; AGRONEGÓCIO; ECONOMIA AGRÍCOLA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2011
- Source:
- Conference titles: Colóquio Agricultura Familiar e Desenvolvimento Rural
-
ABNT
ZUIN, Luís Fernando Soares; ZUIN, Poliana Bruno; BATTAGIN, Heloísa V.; DÍAZ-MANRIQUE, Miguel Alejandro; FERTE, Suzanne. Estudo do processo de agroindustrialização da propriedade rural por meio do desenvolvimento de novos produtos alimentícios: um estudo de caso em três microempresas rurais da cadeia produtiva de queijos finos de cabra do estado de São Paulo. Anais.. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2011. -
APA
Zuin, L. F. S., Zuin, P. B., Battagin, H. V., Díaz-Manrique, M. A., & Ferte, S. (2011). Estudo do processo de agroindustrialização da propriedade rural por meio do desenvolvimento de novos produtos alimentícios: um estudo de caso em três microempresas rurais da cadeia produtiva de queijos finos de cabra do estado de São Paulo. In Anais; construção de mercados para a agricultura familiar: desafios para o desenvolvimento rural. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul. -
NLM
Zuin LFS, Zuin PB, Battagin HV, Díaz-Manrique MA, Ferte S. Estudo do processo de agroindustrialização da propriedade rural por meio do desenvolvimento de novos produtos alimentícios: um estudo de caso em três microempresas rurais da cadeia produtiva de queijos finos de cabra do estado de São Paulo. Anais; construção de mercados para a agricultura familiar: desafios para o desenvolvimento rural. 2011 ; -
Vancouver
Zuin LFS, Zuin PB, Battagin HV, Díaz-Manrique MA, Ferte S. Estudo do processo de agroindustrialização da propriedade rural por meio do desenvolvimento de novos produtos alimentícios: um estudo de caso em três microempresas rurais da cadeia produtiva de queijos finos de cabra do estado de São Paulo. Anais; construção de mercados para a agricultura familiar: desafios para o desenvolvimento rural. 2011 ; - Processo de ensino-aprendizagem que ocorrem no campo: encaminhamentos para uma prática dialógica
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