Tese

Identificação e isolamento de corantes naturais produzidos por actinobactérias (2011)

• Authors:
  • Mendonça, Jacqueline Nakau
  • Moraes, Luiz Alberto Beraldo de (Orientador)
• Autor USP: MENDONÇA, JACQUELINE NAKAU - FFCLRP
• Unidade: FFCLRP
• Sigla do Departamento: 593
• Subjects: CORANTES; MICROFORMAS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS
• Language: Português
• Abstract: O contestável uso de corantes sintéticos pelas indústrias, aliado ao aumento na exigência dos consumidores modernos quanto à ingestão de alimentos coloridos artificialmente, tem despertado a atenção de pesquisadores pela busca de corantes de fontes naturais alternativas. Neste sentido, os micro-organismos se apresentam como uma valiosa fonte de corantes naturais, permitindo sua fácil obtenção alcançando altos rendimentos em processos fermentativos. O principal objetivo deste trabalho foi o estudo da potencialidade de aplicação de micro-organismos como produtores de corantes naturais. Inicialmente, foi realizado o screening visual com mais de 1.000 micro-organismos, resultando na seleção de dois micro-organismos do gênero Streptomyces. Um produtor de coloração roxa e outro produtor de coloração vermelha. Foram avaliados os efeitos do meio de cultura (fonte de carbono e nitrogênio, adição de aminoácido e ferro) e condições de cultivo (agitação, luminosidade) na produção dos corantes. Para os dois micro-organismos os extratos brutos foram submetidos a análises espectrofotométricas e espectrométricas. Para Streptomyces violaceolatus, o qual produz coloração roxa em meio de cultura Amido-Caseína, os resultados mostraram que as fontes de carbono e nitrogênio mais promissoras foram glicerol e extrato de levedura, respectivamente. Para o corante obtido, foram realizadas análises toxicológicas e mutagênica. Os resultados sugerem que o corante roxo apresenta um grande potencial de aplicação em alimentos ou cosméticos, pois nenhuma atividade tóxica ou mutagênica foi observada. Com relação ao Streptomyces sp., o qual produz coloração vermelha em meio de cultura Batata-Dextrose, os resultados mostraram que em meio de cultura sódio-caseinato também houve a produção desta coloração. O extrato bruto foi submetido a sucessivos processos cromatográficos,no qual foi possível o isolamento do composto Balmoralmicina, responsável pela coloração vermelha do meio de cultivo. Com base nos resultados obtidos neste trabalho, podemos concluir que os micro-organismos são promissores produtores de corantes naturais com potencial aplicação industrial podendo ser produzidos em larga escala
• Imprenta:
  • Publisher place: Ribeirão Preto
  • Date published: 2011
• Data da defesa: 29.07.2011


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How to cite

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• ABNT

  MENDONÇA, Jacqueline Nakau. Identificação e isolamento de corantes naturais produzidos por actinobactérias. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-29092011-145108/. Acesso em: 18 fev. 2026.

• APA

  Mendonça, J. N. (2011). Identificação e isolamento de corantes naturais produzidos por actinobactérias (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-29092011-145108/

• NLM

  Mendonça JN. Identificação e isolamento de corantes naturais produzidos por actinobactérias [Internet]. 2011 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-29092011-145108/

• Vancouver

  Mendonça JN. Identificação e isolamento de corantes naturais produzidos por actinobactérias [Internet]. 2011 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-29092011-145108/

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