Artigo de periodico

Ractopamina, cromo-metionina e suas combinações como aditivos modificadores do metabolismo de suínos em crescimento e terminação (2010)

• Authors:
  • Almeida, Vivian Vezzoni de
  • Berenchtein, Bernardo
  • Costa, Leandro Batista
  • Tse, Marcos Livio Panhoza
  • Braz, Débora Barbosa
  • Miyada, Valdomiro Shigueru
• Autor USP: MIYADA, VALDOMIRO SHIGUERU - ESALQ
• Unidade: ESALQ
• DOI: 10.1590/S1516-35982010000900015
• Subjects: NUTRIÇÃO ANIMAL; CARCAÇA; CARNES E DERIVADOS
• Language: Português
• Abstract: Objetivou-se neste estudo avaliar o efeito da adição de ractopamina, cromo-metionina e suas combinações em dietas para suínos em crescimento e terminação sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Sessenta e quatro suínos da linhagem Topigs, com peso inicial de 26,56 ± 3,11 kg, foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de ractopamina (0 e 5 ppm) e dois níveis de cromo-metionina (0 e 400 ppb), totalizando quatro dietas com oito repetições (blocos) por dieta. Em cada uma das três fases, crescimento 1 (de 26,56 kg aos 50,51 kg), crescimento 2 (de 50,51 kg aos 70,32 kg) e terminação (de 70,32 kg aos 114,80 kg), os animais receberam rações fareladas e água à vontade. Ao atingirem o peso vivo de 114,80 ± 4,98 kg, os animais foram abatidos e as carcaças avaliadas quanto ao rendimento de carcaça fria, ao comprimento de carcaça, à espessura de toucinho, à área de olho-de-lombo e à relação gordura:carne. Amostras do músculo longissimus dorsi foram retiradas para mensurações de cor, pH final e perda de peso por gotejamento. A suplementação de ractopamina melhorou a conversão alimentar, o rendimento de carcaça fria, a área de olho-de-lombo, a relação gordura:carne e a perda de peso por gotejamento e reduziu os teores de vermelho e amarelo da carne. O cromo-metionina, embora tenha ocasionado redução no consumo diário de ração, não altera as características de desempenho e de carcaça nem a qualidade da carne dos suínos. A suplementação de ractopamina associada a cromo-metionina não afeta o desempenho nem as características de carcaça e qualidade da carne dos animais
• Imprenta:
  • Publisher place: Viçosa
  • Date published: 2010
• Source:
  • Título do periódico: Revista Brasileira de Zootecnia
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, n. 9, p.1969-1977 , 2010

Informações sobre o DOI: 10.1590/S1516-35982010000900015 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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How to cite

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• ABNT

  ALMEIDA, Vivian Vezzoni de et al. Ractopamina, cromo-metionina e suas combinações como aditivos modificadores do metabolismo de suínos em crescimento e terminação. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, n. 9, p. 1969-1977 , 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000900015. Acesso em: 18 abr. 2024.

• APA

  Almeida, V. V. de, Berenchtein, B., Costa, L. B., Tse, M. L. P., Braz, D. B., & Miyada, V. S. (2010). Ractopamina, cromo-metionina e suas combinações como aditivos modificadores do metabolismo de suínos em crescimento e terminação. Revista Brasileira de Zootecnia, 39( 9), 1969-1977 . doi:10.1590/S1516-35982010000900015

• NLM

  Almeida VV de, Berenchtein B, Costa LB, Tse MLP, Braz DB, Miyada VS. Ractopamina, cromo-metionina e suas combinações como aditivos modificadores do metabolismo de suínos em crescimento e terminação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 9): 1969-1977 .[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000900015

• Vancouver

  Almeida VV de, Berenchtein B, Costa LB, Tse MLP, Braz DB, Miyada VS. Ractopamina, cromo-metionina e suas combinações como aditivos modificadores do metabolismo de suínos em crescimento e terminação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 9): 1969-1977 .[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000900015

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