Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação (2010)
- Authors:
- Autor USP: MIYADA, VALDOMIRO SHIGUERU - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S1516-35982010000700014
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; SUBPRODUTOS PARA ANIMAIS; SUÍNOS; DIETA ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: Objetivou-se avaliar três níveis de utilização de glicerol (0, 3, 6 e 9%), um subproduto da produção de biodiesel, na dieta de suínos em crescimento e terminação sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne desses animais. Foram utilizados 64 animais Topigs com peso inicial de 33,27 ± 4,66 kg, distribuídos em 32 baias de acordo com o peso inicial, em um delineamento em blocos casualizados com oito repetições (blocos) por nível de glicerol. Em cada uma das três fases – crescimento 1 (33,27 a 65,00 kg), crescimento 2 (65,00 a 85,00 kg) e terminação (85,00 a 99,97 kg) –, os animais receberam rações isonutritivas e água à vontade. Ao atingirem o peso vivo médio de 99,97 ± 1,92 kg, os animais foram abatidos e as carcaças avaliadas quanto ao rendimento de carcaça quente, ao comprimento de carcaça, à espessura de toucinho, à área de olho-de-lombo e quanto à relação gordura/carne. Amostras do músculo longissimus dorsi foram retiradas para medição do pH, da cor e da perda de água por gotejamento. A adição de glicerol na dieta promoveu redução apenas no ganho diário de peso durante os períodos de crescimento 1 e 2. De modo geral, o glicerol pode ser utilizado como ingrediente energético em rações para suínos em crescimento e terminação, pois em níveis de até 9%, não influencia o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Zootecnia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, n. 7, p. 1491-1496, 2010
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
BERENCHTEIN, Bernardo et al. Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, n. 7, p. 1491-1496, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000700014. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Berenchtein, B., Costa, L. B., Braz, D. B., Almeida, V. V. de, Tse, M. L. P., & Miyada, V. S. (2010). Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação. Revista Brasileira de Zootecnia, 39( 7), 1491-1496. doi:10.1590/S1516-35982010000700014 -
NLM
Berenchtein B, Costa LB, Braz DB, Almeida VV de, Tse MLP, Miyada VS. Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 7): 1491-1496.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000700014 -
Vancouver
Berenchtein B, Costa LB, Braz DB, Almeida VV de, Tse MLP, Miyada VS. Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 7): 1491-1496.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000700014 - Performance and intestinal health of weanling pigs fed with dietary nucleotides
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