Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala (2009)
- Authors:
- Autor USP: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: LEITE; LATICÍNIOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: VNP/USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Simpósio de Pós-graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal - VNP
-
ABNT
ALVES, Teresa Cristina et al. Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala. 2009, Anais.. Pirassununga: VNP/USP, 2009. . Acesso em: 06 nov. 2024. -
APA
Alves, T. C., Rodrigues, R., Souza, A. A. A., & Gameiro, A. H. (2009). Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala. In Anais. Pirassununga: VNP/USP. -
NLM
Alves TC, Rodrigues R, Souza AAA, Gameiro AH. Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala. Anais. 2009 ;[citado 2024 nov. 06 ] -
Vancouver
Alves TC, Rodrigues R, Souza AAA, Gameiro AH. Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala. Anais. 2009 ;[citado 2024 nov. 06 ] - A abordagem do metabolismo industrial para análise da relação entre a água e a produção animal
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