Purification, characterization and N-terminal amino acid sequencing of sakacin 1, a bacteriocin produced by lactobacillus sakei 1 (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: POLIZELLO, ANA CRISTINA MORSELI - FCFRP ; SPADARO, AUGUSTO CESAR CROPANESE - FCFRP ; MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; BACTÉRIAS LÁTICAS; METABÓLITOS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Safety
- ISSN: 0149-6085
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 4, p. 636-649, 2009
-
ABNT
D'ANGELIS, C. E. M. et al. Purification, characterization and N-terminal amino acid sequencing of sakacin 1, a bacteriocin produced by lactobacillus sakei 1. Journal of Food Safety, v. 29, n. 4, p. 636-649, 2009Tradução . . Acesso em: 17 fev. 2026. -
APA
D'Angelis, C. E. M., Polizello, A. C. M., Spadaro, A. C. C., & Martinis, E. C. P. de. (2009). Purification, characterization and N-terminal amino acid sequencing of sakacin 1, a bacteriocin produced by lactobacillus sakei 1. Journal of Food Safety, 29( 4), 636-649. -
NLM
D'Angelis CEM, Polizello ACM, Spadaro ACC, Martinis ECP de. Purification, characterization and N-terminal amino acid sequencing of sakacin 1, a bacteriocin produced by lactobacillus sakei 1. Journal of Food Safety. 2009 ; 29( 4): 636-649.[citado 2026 fev. 17 ] -
Vancouver
D'Angelis CEM, Polizello ACM, Spadaro ACC, Martinis ECP de. Purification, characterization and N-terminal amino acid sequencing of sakacin 1, a bacteriocin produced by lactobacillus sakei 1. Journal of Food Safety. 2009 ; 29( 4): 636-649.[citado 2026 fev. 17 ] - Comparação entre três métodos de pré-purificação de bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1
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