Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares (2008)
- Authors:
- Autor USP: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2008000400005
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ADOLESCENTES; ALIMENTOS; VALIDADE DO TESTE; MEDIDAS DE ATITUDE
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Verificar a validade do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes para avaliar o consumo de grupos de alimentos entre escolares de Piracicaba, São Paulo. MÉTODOS: Participaram do estudo 94 adolescentes, com idade entre 11 e 15 anos, matriculados em uma escola da rede pública. O consumo alimentar foi avaliado pelo Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) e a média de dois Recordatórios de 24 horas (R24h) foi utilizada como método de referência. Os itens alimentares foram classificados em 18 grupos. Foram realizadas análises descritivas, teste t-Student pareado e de Wilcoxon, coeficientes de correlação de Pearson e de Spearman. Foram também utilizadas análise de quartis e estatística Kappa ponderado. Os coeficientes de correlação foram corrigidos pela variância intrapessoal dos R24h, estimada a partir de ANOVA com um fator de classificação. RESULTADOS: Não foram verificadas diferenças significativas entre os instrumentos para o arroz, massas, carnes, refrigerantes e sucos artificiais. Os coeficientes de correlação corrigidos pela variabilidade intrapessoal variaram de -0,26 a 0,78. A concordância de classificação dos indivíduos no mesmo quartil de consumo para ambos os métodos variou de 22% (massas) a 50% (feijão). Para quartis opostos, os grupos que tiveram mais de 10% dos indivíduos classificados incorretamente foram massas (19%), carnes (13%) e gorduras (11%). Os valores de Kappa ponderado variaram de - 0,15 (massas) a0,56 (feijão). O QFAA superestimou o consumo de quase a totalidade dos grupos alimentares e subestimou os grupos dos óleos, feijão, carnes e refrigerantes. CONCLUSÃO: O instrumento apresentou boa validade para feijão, verduras e legumes, leite e derivados, biscoitos recheados e para o arroz
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- Título: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 4, p. 561-572, dez. 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
VOCI, Silvia Maria e ENES, Carla Cristina e SLATER, Betzabeth. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 11, n. 4, p. 561-572, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005. Acesso em: 26 abr. 2025. -
APA
Voci, S. M., Enes, C. C., & Slater, B. (2008). Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Revista Brasileira de Epidemiologia, 11( 4), 561-572. doi:10.1590/s1415-790x2008000400005 -
NLM
Voci SM, Enes CC, Slater B. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( 4): 561-572.[citado 2025 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005 -
Vancouver
Voci SM, Enes CC, Slater B. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( 4): 561-572.[citado 2025 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005 - Questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA): reestruturação para aplicação em escolares de Piracicaba, São Paulo
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2008000400005 (Fonte: oaDOI API)
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