Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares (2008)
- Authors:
- Autor USP: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2008000400005
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ADOLESCENTES; ALIMENTOS; VALIDADE DO TESTE; MEDIDAS DE ATITUDE
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Verificar a validade do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes para avaliar o consumo de grupos de alimentos entre escolares de Piracicaba, São Paulo. MÉTODOS: Participaram do estudo 94 adolescentes, com idade entre 11 e 15 anos, matriculados em uma escola da rede pública. O consumo alimentar foi avaliado pelo Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) e a média de dois Recordatórios de 24 horas (R24h) foi utilizada como método de referência. Os itens alimentares foram classificados em 18 grupos. Foram realizadas análises descritivas, teste t-Student pareado e de Wilcoxon, coeficientes de correlação de Pearson e de Spearman. Foram também utilizadas análise de quartis e estatística Kappa ponderado. Os coeficientes de correlação foram corrigidos pela variância intrapessoal dos R24h, estimada a partir de ANOVA com um fator de classificação. RESULTADOS: Não foram verificadas diferenças significativas entre os instrumentos para o arroz, massas, carnes, refrigerantes e sucos artificiais. Os coeficientes de correlação corrigidos pela variabilidade intrapessoal variaram de -0,26 a 0,78. A concordância de classificação dos indivíduos no mesmo quartil de consumo para ambos os métodos variou de 22% (massas) a 50% (feijão). Para quartis opostos, os grupos que tiveram mais de 10% dos indivíduos classificados incorretamente foram massas (19%), carnes (13%) e gorduras (11%). Os valores de Kappa ponderado variaram de - 0,15 (massas) a0,56 (feijão). O QFAA superestimou o consumo de quase a totalidade dos grupos alimentares e subestimou os grupos dos óleos, feijão, carnes e refrigerantes. CONCLUSÃO: O instrumento apresentou boa validade para feijão, verduras e legumes, leite e derivados, biscoitos recheados e para o arroz
- Imprenta:
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- Título: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 4, p. 561-572, dez. 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
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ABNT
VOCI, Silvia Maria e ENES, Carla Cristina e SLATER VILLAR, Betzabeth. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 11, n. 4, p. 561-572, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005. Acesso em: 13 nov. 2024. -
APA
Voci, S. M., Enes, C. C., & Slater Villar, B. (2008). Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Revista Brasileira de Epidemiologia, 11( 4), 561-572. doi:10.1590/s1415-790x2008000400005 -
NLM
Voci SM, Enes CC, Slater Villar B. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( 4): 561-572.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005 -
Vancouver
Voci SM, Enes CC, Slater Villar B. Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( 4): 561-572.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000400005 - Prevalência de inadequação de consumo em escolares
- Epidemiologia nutricional: uma nova disciplina
- Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos
- Estimando a inadequação do consumo de macro e micronutrientes de uma população de adolescentes da região metropolitana de São Paulo
- Avaliação do consumo alimentar e políticas: gerando evidências e apoiando decisões
- Identificação do risco de deficiência de vitamina a em gestantes, usando metodologia simplificada de inquérito alimentar
- Abordagem do modelo transteórico no comportamento alimentar
- Intervention based exclusively on stage-matched printed educational materials regarding healthy eating does not result in changes to adolescents’ dietary behavior
- Instrumentos para avaliação da qualidade da dieta: novas abordagens e perspectivas
- Validação do questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares
Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2008000400005 (Fonte: oaDOI API)
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