Tratamentos não térmicos: efeito do campo magnético sobre os microrganismos mesófilos do leite de cabra cru refrigerado (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARCE, ALDO IVAN CESPEDES - FZEA ; PUGINE, SILVANA MARINA PICCOLI - FZEA ; COSTA, ERNANE JOSÉ XAVIER - FZEA ; MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEITE; CAMPO MAGNÉTICO (EFEITOS); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SILVEIRA, Thiago José Duarte da et al. Tratamentos não térmicos: efeito do campo magnético sobre os microrganismos mesófilos do leite de cabra cru refrigerado. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Silveira, T. J. D. da, Nunes, P. E. Q., Arce, A. I. C., Cunha, L. T. da, Pugine, S. M. P., & Costa, E. J. X. (2008). Tratamentos não térmicos: efeito do campo magnético sobre os microrganismos mesófilos do leite de cabra cru refrigerado. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Silveira TJD da, Nunes PEQ, Arce AIC, Cunha LT da, Pugine SMP, Costa EJX. Tratamentos não térmicos: efeito do campo magnético sobre os microrganismos mesófilos do leite de cabra cru refrigerado. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
Silveira TJD da, Nunes PEQ, Arce AIC, Cunha LT da, Pugine SMP, Costa EJX. Tratamentos não térmicos: efeito do campo magnético sobre os microrganismos mesófilos do leite de cabra cru refrigerado. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 jan. 23 ] - Effect of exposure to pulsed magnetic field on microbiological quality, color and oxidative stability of fresh ground beef
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