Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP ; JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0034-89102008000400002
- Subjects: INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; BEBIDAS ALCOÓLICAS (USO); REPRODUTIBILIDADE DE RESULTADOS; VALIDADE DO TESTE; TELEFONIA; CONSUMO DE ALIMENTOS; VIGILÂNCIA NUTRICIONAL (SISTEMAS;AVALIAÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Avaliar a reprodutibilidade e a validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por sistema de vigilância baseado em inquéritos telefônicos. MÉTODOS: Foram realizadas análises de reprodutibilidade e validade em duas subamostras aleatórias (n=112 e n=109, respectivamente) da amostra total (N=2.024) de adultos (>18 anos) estudada pelo sistema em 2005 no município de São Paulo. Os indicadores avaliados incluíram fatores de proteção (consumo diário ou quase diário de frutas e hortaliças) e de risco (consumo diário ou quase diário de refrigerantes, consumo habitual de alimentos fontes de gorduras saturadas de origem animal, e consumo abusivo de bebidas alcoólicas) para doenças crônicas. Para a análise de reprodutibilidade compararam-se resultados obtidos a partir da entrevista telefônica original do sistema e de outra entrevista idêntica repetida após sete a 15 dias. Para a análise de validade compararam-se resultados obtidos a partir da entrevista telefônica original e de três recordatórios de 24 horas (padrão-ouro) realizados até 15 dias após a entrevista original. RESULTADOS: A freqüência dos indicadores estudados mostrou-se relativamente constante entre a primeira e a segunda entrevistas telefônicas e os coeficientes kappa se situaram entre 0,57 e 0,80, indicando boa reprodutibilidade de todos os indicadores. Relativamente ao padrão-ouro, evidenciou-se tendência de superestimação na freqüência do consumo de alimentos protetores, masnão na freqüência de alimentos associados a risco para doenças crônicas. Sensibilidade e especificidade foram elevadas para indicadores do consumo de alimentos associados a risco (próximas a 80%) e variáveis no caso de alimentos protetores (entre 42% e 80%). ) CONCLUSÕES: A avaliação indicou boa reprodutibilidade e adequada validade para a maioria dos indicadores empregados pelo sistema, o que indica que a manutenção da sua operação nos próximos anos oferecerá ao Brasil um útil instrumento para avaliação de políticas publicas de promoção da alimentação saudável e controle das doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à alimentação
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Saúde Pública
- ISSN: 0034-8910
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 4, p. 582-589, ago. 2008
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto et al. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública, v. 42, n. 4, p. 582-589, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008000400002. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Monteiro, C. A., Moura, E. C. de, Jaime, P. C., Claro, R. M., & Claro, R. M. (2008). Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública, 42( 4), 582-589. doi:10.1590/s0034-89102008000400002 -
NLM
Monteiro CA, Moura EC de, Jaime PC, Claro RM, Claro RM. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 4): 582-589.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008000400002 -
Vancouver
Monteiro CA, Moura EC de, Jaime PC, Claro RM, Claro RM. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 4): 582-589.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0034-89102008000400002 - The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing
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