Distribuição de fungos e micotoxinas em amendoim do plantio a colheita (2008)
- Authors:
- Autor USP: GONÇALEZ, EDLAYNE - ICB
- Unidade: ICB
- Sigla do Departamento: BMM
- Subjects: MICROBIOLOGIA; AMENDOIM; FUNGOS TOXICOGÊNICOS; ASPERGILLUS; MICOTOXINAS; AFLATOXINAS
- Language: Português
- Abstract: O amendoim é freqüentemente invadido por fungos toxigênicos antes da colheita. Este trabalho teve como objetivos: determinar a micoflora do solo, ar, sementes plantadas, flores, ginóforo e grãos e cascas de amendoim em diferentes fases de maturação e após a secagem; analisar aflatoxinas B1, B2, G1 e G2, ácido ciclopiazônico e fumonisinas B1 e B2 nas sementes plantadas, grãos e cascas de amendoim em diferentes fases de maturação e após a secagem. Os fungos mais freqüentes nos grãos e cascas de amendoim foram Fusarium spp. e Aspergillus flavus. A espécie A. flavus também foi encontrada em amostras do solo e do ar. Aflatoxinas e ácido ciclopiazônico foram detectados em 32 % das amostras de grãos de amendoim analisadas em concentrações que variaram de 4,20 g/kg a 198,84 g/kg e de 260 g/kg a 600 g/kg, respectivamente. Nas cascas somente aflatoxinas foram detectadas em concentrações que variaram de 5,76 g/kg a 218,52 g/kg. Fumonisinas não foram detectadas. Boas práticas agrícolas são indicadas para região.
- Imprenta:
- Data da defesa: 17.06.2008
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ABNT
GONÇALEZ, Edlayne. Distribuição de fungos e micotoxinas em amendoim do plantio a colheita. 2008. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Gonçalez, E. (2008). Distribuição de fungos e micotoxinas em amendoim do plantio a colheita (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Gonçalez E. Distribuição de fungos e micotoxinas em amendoim do plantio a colheita. 2008 ;[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Gonçalez E. Distribuição de fungos e micotoxinas em amendoim do plantio a colheita. 2008 ;[citado 2024 set. 18 ]
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