Alterações hepáticas provocadas pelo consumo crônico de etanol: ação da Vitamina E ou da Lecitina de Soja (2008)
- Authors:
- Autor USP: SANCHES, SHEILA CRISTINA LIMA - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RCM
- Subjects: ALCOOLISMO; RADICAIS LIVRES; HEPATOPATIAS; ANTIOXIDANTES
- Language: Português
- Abstract: A ingestão crônica de etanol pode ocasionar uma série de doenças hepáticas em um processo de estresse oxidativo relacionado com a formação de radicais livres, assim é importante conhecer os compostos que agem como antioxidantes e sua atuação nos efeitos deletérios. A vitamina E é considerada o principal antioxidante lipossolúvel nas membranas celulares, favorecendo contra o processo de peroxidação lipídica. A lecitina de soja, por meio de um de seus componentes mais ativos, a polienilfosfatidilcolina (PFC) equilibra o estresse oxidativo, e pela a fosfatidilcolina, composto lipoprotéico mais importante das membranas, atua de forma protetora contra a esteatose. Este trabalho avaliou os danos causados ao figado pelo consumo crônico de etanol e os efeitos da vitamina E e da lecitina de soja na dieta sobre a taxa de lipoperoxidação e esteatose alcoólica. Foram usados 78 ratos Wistar, machos, divididos em seis grupos: Grupo C (dieta controle e água); Grupo CE (dieta controle e solução hidroalcoólica 20%); Grupo LS (dieta com lecitina de soja 5% e água); Grupo LSE (dieta com lecitina de soja 5% e solução hidroalcoólica 20%); Grupo Vit. E (dieta com vitamina E 0,6% e água); e Grupo EE (dieta com vitamina E 0,6% e solução hidroalcoólica 20%). Estes ratos receberam as dietas e as soluções hidroalcoólicas por 28 dias e no final do experimento foram sacrificados. Foram realizadas dosagens bioquímicas sanguíneas das transaminases, proteínas totais e carbonil,dosagens hepáticas de MDA, GSH, Vitamina E e gorduras totais, e realizadas análises histopatológicas para a avaliação de esteatose hepática. As comparações estatísticas entre grupos foram feitas por análise de variância (ANOVA), utilizando o teste de Tukey e análise qualitativa pelo teste qui-Quadrado, considerando significativas as diferenças com p<0,05. Os resultados observados nos cortes histopatológicos mostraram que os grupos tratados com lecitina de soja e vitamina E tiveram menor grau de esteatose. Nas dosagens das transaminases não foram observadas diferenças. As dosagens de gorduras totais mostraram diferenças entre os grupos CE (141,43+OU-22,83) e LSE (106,92+OU-17,95), mostrando o papel protetor da lecitina de soja contra a esteatose. A concentração de MDA foi significativamente menor no Grupo EE (0,09+OU-0,01) em relação aos outros grupos, mostrando o papel protetor da vitamina E contra a peroxidação lipídica. Os níveis de concentrações plasmáticas do grupo Carbonil foram menores nos grupos tratados com lecitina de soja e diferentes dos outros grupos, concluindo que a lecitina de soja agiu contra o processo de oxidação protéica. Os níveis de vitamina E foi significativamente maior nos grupos Vit. E (459,18+OU-430,14) e EE (837,56+OU-438,76), resultado atribuído à propriedade lipossolúvel da vitamina E. A concentração de GSH foi maior no Grupo C apresentando diferenças significativas em relação aosgrupos L'S, LSE, Vit E e EE, conferindo à GSH um papel protetor contra os efeitos pró-oxidantes da vitamina E. De acordo com os resultados obtidos, atribuiu-se funções protetoras para a vitamina E no processo de peroxidação lipídica, apresentando função antioxidante, e para a lecitina de soja na esteatose hepática, conhecida por ser o primeiro estágio de doenças hepáticas, consideradas assim, protetoras contra as doenças hepato-alocoólicas
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2008
- Data da defesa: 01.02.2008
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ABNT
SANCHES, Sheila Cristina Lima. Alterações hepáticas provocadas pelo consumo crônico de etanol: ação da Vitamina E ou da Lecitina de Soja. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2008. . Acesso em: 29 maio 2025. -
APA
Sanches, S. C. L. (2008). Alterações hepáticas provocadas pelo consumo crônico de etanol: ação da Vitamina E ou da Lecitina de Soja (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. -
NLM
Sanches SCL. Alterações hepáticas provocadas pelo consumo crônico de etanol: ação da Vitamina E ou da Lecitina de Soja. 2008 ;[citado 2025 maio 29 ] -
Vancouver
Sanches SCL. Alterações hepáticas provocadas pelo consumo crônico de etanol: ação da Vitamina E ou da Lecitina de Soja. 2008 ;[citado 2025 maio 29 ]
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