Padrões alimentares associados a fatores de risco para doenças cardiovasculares entre residentes de um município brasileiro (2007)
- Authors:
- Autor USP: MARTINS, IGNEZ SALAS - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1020-49892007001000006
- Subjects: ANÁLISE FATORIAL; CONSUMO DE ALIMENTOS; DOENÇAS CARDIOVASCULARES; BRASIL
- Language: Português
- Abstract: Objetivo. Identificar os padrões de consumo alimentar dos residentes da área urbana do Município de São Paulo,Brasil, e investigar a associação desses padrões com fatores de risco biológicos,sociodemográficos e comportamentais para doenças cardiovasculares(DCV). Método. Realizou-se um inquérito epidemiológico de delineamento transversal,com amostra probabilística de base populacional.Os 2100 participantes de ambos os sexos tinham entre 15 e 59 anos.Em uma sub-amostra sistemática de 700 pessoas, aplicou-se um inquérito sociodemográfico,comportamental,clínico e alimentar. Obtiveram-se os padrões alimentares por análise fatorial a partir de um questionário de freqüência alimentar. As associações dos padrões alimentares com as variáveis sociodemográficas e comportamentais foram determinadas por meio de análise de covariância;e com os fatores biológicos,por regressão linear múltipla. Resultados.Identificaram-se quatro padrões alimentares: "cafeteria" (açúcares simples e gorduras saturadas) associou-se com área de homogeneidade sociodemográfica e ambiental média, escolaridade média e superior e consumo de álcool.Associou-se ainda positivamente com a pressão sistólica (PAS) ,diastólica (PAD),índice de massa corporal (IMC) e relação cintura-quadril (RCQ) e negativamente com o HDL. O segundo padrão, "tradicional" (cereais,feijões e infusões), predominou entre mulheres e na idade superior a 50 anos, associou-se com consumo de álcool,renda superior e área dehomogeneidade média.Associou-se de modo positivo com glicemia e IMC e de modo negativo com triglicérides e RCQ. O padrão "moderno" (baixos teores de gordura de açúcares simples;consumo de peixes), predominou entre indivíduos de áreas de homogeneidade alta, com maior renda e escolaridade superior. ) Associou-se ainda positivamente com a pressão sistólica (PAS) ,diastólica (PAD),índice de massa corporal (IMC) e relação cintura-quadril (RCQ) e negativamente com o HDL. O segundo padrão, "tradicional" (cereais,feijões e infusões), predominou entre mulheres e na idade superior a 50 anos, associou-se com consumo de álcool,renda superior e área de homogeneidade média.Associou-se de modo positivo com glicemia e IMC e de modo negativo com triglicérides e RCQ. O padrão "moderno" (baixos teores de gordura de açúcares simples;consumo de peixes), predominou entre indivíduos de áreas de homogeneidade alta, com maior renda e escolaridade superior.Associou-se negativamente com PAD, colesterol total, glicemia e LDL. O padrão "aterogênico" (gorduras saturadas, adição de sal na comida depois de pronta e bebidas alcoólicas) predominou entre os homens. Associou-se com escolaridade fundamental, tabagismo, consumo de álcool e áreas de homogeneidade média e baixa. Associou-se de modo positivo com colesterol total, triglicérides, glicemia,IMC e RCQ. Conclusões.Os resultados apontam para tendências desfavoráveis do padrão alimentar na população estudada, visto que três dos quatropadrões de consumo identificados (cafeteria, tradicional e aterogênico) associaram-se de forma significativa com fatores de risco para DCV
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2007
- Source:
- Título: Revista Panamericana de Salud Pública
- ISSN: 1020-4989
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 5, p. 329-339
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
NEUMANN, África Isabel de la Cruz Perez et al. Padrões alimentares associados a fatores de risco para doenças cardiovasculares entre residentes de um município brasileiro. Revista Panamericana de Salud Pública, v. 22, n. 5, p. 329-339, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1020-49892007001000006. Acesso em: 07 nov. 2024. -
APA
Neumann, Á. I. de la C. P., Martins, I. S., Marcopito, L. F., & Araújo, E. A. C. de. (2007). Padrões alimentares associados a fatores de risco para doenças cardiovasculares entre residentes de um município brasileiro. Revista Panamericana de Salud Pública, 22( 5), 329-339. doi:10.1590/s1020-49892007001000006 -
NLM
Neumann ÁI de la CP, Martins IS, Marcopito LF, Araújo EAC de. Padrões alimentares associados a fatores de risco para doenças cardiovasculares entre residentes de um município brasileiro [Internet]. Revista Panamericana de Salud Pública. 2007 ; 22( 5): 329-339.[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1020-49892007001000006 -
Vancouver
Neumann ÁI de la CP, Martins IS, Marcopito LF, Araújo EAC de. Padrões alimentares associados a fatores de risco para doenças cardiovasculares entre residentes de um município brasileiro [Internet]. Revista Panamericana de Salud Pública. 2007 ; 22( 5): 329-339.[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1020-49892007001000006 - Níveis lipêmicos e alguns fatores de risco de doenças cardiovasculares em população do município de São Paulo, SP (Brasil)
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1020-49892007001000006 (Fonte: oaDOI API)
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