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Influência de antioxidantes naturais sobre o perfil lipídico de hambúrgueres bovinos submetidos à irradiação por 'ANTPOT. 60 CO' e aceleradores de elétrons (2007)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: TRINDADE, REGINALDO ALMEIDA DA - IPEN
  • Unidades: IPEN
  • Subjects: ANTIOXIDANTES; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; COBALTO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 27.03.2007
  • Online source access
    How to cite
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    • ABNT

      TRINDADE, Reginaldo Almeida da; VILLAVICENCIO, Anna Lúcia Casanas Haasis. Influência de antioxidantes naturais sobre o perfil lipídico de hambúrgueres bovinos submetidos à irradiação por 'ANTPOT. 60 CO' e aceleradores de elétrons. 2007.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-07052007-191616 >.
    • APA

      Trindade, R. A. da, & Villavicencio, A. L. C. H. (2007). Influência de antioxidantes naturais sobre o perfil lipídico de hambúrgueres bovinos submetidos à irradiação por 'ANTPOT. 60 CO' e aceleradores de elétrons. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-07052007-191616
    • NLM

      Trindade RA da, Villavicencio ALCH. Influência de antioxidantes naturais sobre o perfil lipídico de hambúrgueres bovinos submetidos à irradiação por 'ANTPOT. 60 CO' e aceleradores de elétrons [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-07052007-191616
    • Vancouver

      Trindade RA da, Villavicencio ALCH. Influência de antioxidantes naturais sobre o perfil lipídico de hambúrgueres bovinos submetidos à irradiação por 'ANTPOT. 60 CO' e aceleradores de elétrons [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-07052007-191616


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