Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar" (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEREIRA, CARLOS ALBERTO DE BRAGANCA - IME ; SANTOS, EMERSON GOMES DOS - IME ; SCRIVANI, HOMMENIG - IME
- Unidade: IME
- Assunto: ESTATÍSTICA
- Language: Português
- Abstract: Para este estudo temos uma amostra de 42 crianças de duas escolas públicas da cidade de São João da Boa Vista (SP), na faixa etária de 9 a 13 anos. Foram registradas em três fases as medidas antropométricas (peso e altura), o IMC (índice de massa corporal), a gordura corporal total ou dobras cutâneas, o consumo alimentar de energia, proteínas e zinco; e a concentração de zinco no sangue e na urina. O estudo tem como objetivo principal avaliar a adequabilidade do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco, ambos segundo a “Ingestão Dietética de Referência” e medir a variabilidade intra e interindivíduo. Outro objetivo foi verificar se existe relação entre o consumo alimentar e o estado nutricional em relação ao zinco e também entre as outras variáveis do estudo. Concluiu-se para o grupo de 15 indivíduos, que não possuem observações ausentes, que a proporção de indivíduos fora da recomendação para o consumo energético foi diferente nas 3 fases, apresentando maior inadequação na fase 3. Para o consumo protéico a proporção de indivíduos inadequados não parece ser diferente em todas as fases. A mesma conclusão se obteve para o consumo de Zinco. Para o grupo de 42 crianças, como os dados ausentes não permitiam fazer comparações construiu-se intervalos de confiança para as fases 1 e 3, e por eles concluiu-se que a proporção de indivíduos com consumo inadequado de Zinco foi diferente somente na fase 2. Não houve correlação linear significante entre as variáveis de consumo alimentar e as variáveis bioquímicas (concentração de Zinco no plasma e na urina). Encontrou-se correlação somente entre as variáveis de Consumo Alimentar (consumo de Proteína, Zinco e Energia) e entre o IMC e a gordura total.
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ABNT
PEREIRA, Carlos Alberto de Bragança e SANTOS, Emerson Gomes dos e SCRIVANI, Hommenig. Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar". . São Paulo: IME-USP. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07d77c-1e3c-4d25-8115-d0eabe55eecb/1608916.pdf. Acesso em: 31 dez. 2025. , 2006 -
APA
Pereira, C. A. de B., Santos, E. G. dos, & Scrivani, H. (2006). Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar". São Paulo: IME-USP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07d77c-1e3c-4d25-8115-d0eabe55eecb/1608916.pdf -
NLM
Pereira CA de B, Santos EG dos, Scrivani H. Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar" [Internet]. 2006 ;[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07d77c-1e3c-4d25-8115-d0eabe55eecb/1608916.pdf -
Vancouver
Pereira CA de B, Santos EG dos, Scrivani H. Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar" [Internet]. 2006 ;[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07d77c-1e3c-4d25-8115-d0eabe55eecb/1608916.pdf - Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao zinco de jovens na faixa escolar"
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