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Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo (2007)

  • Authors:
  • Autor USP: ALMEIDA, LANA CARNEIRO - FSP
  • Unidade: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • DOI: 10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008
  • Subjects: DIETA; CONSUMO DE ALIMENTOS; VITAMINA B12 (SANGUE); VITAMINA B6 (SANGUE); HÁBITOS ALIMENTARES; MULHERES; FATORES SOCIOECONÔMICOS; NEOPLASIAS DO COLO UTERINO; ESTUDOS DE CASOS E CONTROLES
  • Agências de fomento:
  • Language: Português
  • Abstract: Objetivo: Examinar a correlação entre fatores dietéticos, obtidos por questionário de frequência alimentar (QFA) validado, e concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína (hcy), ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de São Paulo. População e métodos: foram analisados os dados dietéticos de 1.434 mulheres de 21 a 65 anos de um estudo caso-controle sobre consumo alimentar e lesões neoplásicas do colo uterino realizado em três hospitais públicos da cidade de São Paulo, excluindo-se os casos de câncer invasivo. Todas participantes tiveram sua ingestão alimentar usual avaliada por entrevista, usando um QFA, e forneceram amostras sangüíneas em jejum para separação de plasma e soro. Concentrações séricas de ácido fólico e vitamina B12 séricos foram analisadas por técnica de fluoroimunoensaio, enquanto concentrações plasmáticas de hcy e vitamina B6 foram analisadas por Cromatografia Reserva Líquida de Alta Pressão. Correlações entre ingestão estimada de nutrientes, ajustados pelas calorias totais, e alimentos com as variáveis bioquímicas foram avaliadas em modelos de regressão linear múltiplos, após ajustes para co-variáveis, tais como idade, Índice de Massa Corporal (IMC), estilo de vida (incluindo tabagismo), morbidade ginecológica pregressa ou atual, história obstétrica e uso de anticoncepcional oral.Resultados: Embora apenas 6,2 por cento das participantes do estudo tenham apresentados concentrações séricas de ácido fólico abaixo do valor de refêrencia (7 nmol/L), 45,7 por cento e em 97,1 por cento tiveram um consumo estimado de folato inferior a 180 micro grama/dia e 400 micro grama/dia, respectivamente. Modelos de regressão múltiplos mostraram correlação positiva entre ácido fólico sérico e ingestão estimada de proteína, ferro, folato, vitaminas B1, B3, B6, A, C e grupos de frutas/sucos cítricos e de vegetais verdes, e correlação inversa entre ácido fólico sérico e consumo estimado de gorduras ) doces e leite e derivados.Resultados similares foram obtidos após ajuste adicional para fibra da dieta, exceto com consumo de folato e de vegetais verdes, que perderam a significância estatística como preditores independentes das concentrações séricas de ácido fólico. Concentrações séricas de vitamina B12 abaixo do ponto de corte de 148 pmol/L foram observadas em 11 por cento da amostra; a maioria delas (70,4 por cento) apresentou ingestão estimada de vitamina B12 igual ou superior à recomendação (2 micro grama/dia).(AU)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.04.2007
  • Acesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa

    How to cite
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    • ABNT

      ALMEIDA, Lana Carneiro; CARDOSO, Marly Augusto. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo. 2007.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: < https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008 > DOI: 10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008.
    • APA

      Almeida, L. C., & Cardoso, M. A. (2007). Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008
    • NLM

      Almeida LC, Cardoso MA. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo [Internet]. 2007 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008
    • Vancouver

      Almeida LC, Cardoso MA. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo [Internet]. 2007 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008


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