Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo (2007)
- Authors:
- Autor USP: ALMEIDA, LANA CARNEIRO - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008
- Subjects: DIETA; CONSUMO DE ALIMENTOS; VITAMINA B12 (SANGUE); VITAMINA B6 (SANGUE); HÁBITOS ALIMENTARES; MULHERES; FATORES SOCIOECONÔMICOS; NEOPLASIAS DO COLO UTERINO; ESTUDOS DE CASOS E CONTROLES
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Objetivo: Examinar a correlação entre fatores dietéticos, obtidos por questionário de frequência alimentar (QFA) validado, e concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína (hcy), ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de São Paulo. População e métodos: foram analisados os dados dietéticos de 1.434 mulheres de 21 a 65 anos de um estudo caso-controle sobre consumo alimentar e lesões neoplásicas do colo uterino realizado em três hospitais públicos da cidade de São Paulo, excluindo-se os casos de câncer invasivo. Todas participantes tiveram sua ingestão alimentar usual avaliada por entrevista, usando um QFA, e forneceram amostras sangüíneas em jejum para separação de plasma e soro. Concentrações séricas de ácido fólico e vitamina B12 séricos foram analisadas por técnica de fluoroimunoensaio, enquanto concentrações plasmáticas de hcy e vitamina B6 foram analisadas por Cromatografia Reserva Líquida de Alta Pressão. Correlações entre ingestão estimada de nutrientes, ajustados pelas calorias totais, e alimentos com as variáveis bioquímicas foram avaliadas em modelos de regressão linear múltiplos, após ajustes para co-variáveis, tais como idade, Índice de Massa Corporal (IMC), estilo de vida (incluindo tabagismo), morbidade ginecológica pregressa ou atual, história obstétrica e uso de anticoncepcional oral.Resultados: Embora apenas 6,2 por cento das participantes do estudo tenham apresentados concentrações séricas de ácido fólico abaixo do valor de refêrencia (7 nmol/L), 45,7 por cento e em 97,1 por cento tiveram um consumo estimado de folato inferior a 180 micro grama/dia e 400 micro grama/dia, respectivamente. Modelos de regressão múltiplos mostraram correlação positiva entre ácido fólico sérico e ingestão estimada de proteína, ferro, folato, vitaminas B1, B3, B6, A, C e grupos de frutas/sucos cítricos e de vegetais verdes, e correlação inversa entre ácido fólico sérico e consumo estimado de gorduras ) doces e leite e derivados.Resultados similares foram obtidos após ajuste adicional para fibra da dieta, exceto com consumo de folato e de vegetais verdes, que perderam a significância estatística como preditores independentes das concentrações séricas de ácido fólico. Concentrações séricas de vitamina B12 abaixo do ponto de corte de 148 pmol/L foram observadas em 11 por cento da amostra; a maioria delas (70,4 por cento) apresentou ingestão estimada de vitamina B12 igual ou superior à recomendação (2 micro grama/dia).(AU)
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- Data da defesa: 04.04.2007
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
ALMEIDA, Lana Carneiro. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Almeida, L. C. (2007). Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008 -
NLM
Almeida LC. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo [Internet]. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008 -
Vancouver
Almeida LC. Preditores dietéticos das concentrações séricas ou plasmáticas de homocisteína, ácido fólico, vitaminas B12 e B6 em mulheres de baixa renda de São Paulo [Internet]. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2007.tde-25062007-175008 (Fonte: oaDOI API)
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