Estudo dos fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ ; DIAS, RICARDO AUGUSTO - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; PINHEIRO, SONIA REGINA - FMVZ
- School: FMVZ
- Subjects: LATICÍNIOS (QUALIDADE); CONSUMO DE ALIMENTOS (FATORES;ESTUDO); VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Place of publication: Rio de Janiero
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference title: Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária
-
ABNT
TELLES, Evelise Oliveira; SOUSA, Danielle Daher Pereira de; PEREIRA, Emiliane Daher; et al. Estudo dos fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP. Anais.. Rio de Janiero: [s.n.], 2006. -
APA
Telles, E. O., Sousa, D. D. P. de, Pereira, E. D., Germano, M. I. S., Dias, R. A., Guimarães, R., et al. (2006). Estudo dos fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP. In Resumos. Rio de Janiero. -
NLM
Telles EO, Sousa DDP de, Pereira ED, Germano MIS, Dias RA, Guimarães R, Balian S de C, Pinheiro SR. Estudo dos fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP. Resumos. 2006 ; -
Vancouver
Telles EO, Sousa DDP de, Pereira ED, Germano MIS, Dias RA, Guimarães R, Balian S de C, Pinheiro SR. Estudo dos fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP. Resumos. 2006 ; - Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP
- Resultados da ação da vigilância sanitária de alimentos em um supermercado do Estado de São Paulo
- Eficiência da fervura sobre a inativação do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573), inoculado em leite integral de búfala
- Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados
- Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado
- Avaliação e comparação da redução do Mycobacterium fortuitum pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação de mozzarella de búfala
- Complexo agroindustrial do pescado: escassez de informações e seu impacto sobre o setor
- Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP
- Avaliação e comparação da redução de Lesteria monocytogenes pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação da mozzarella de búfala
- Eficiência da fervura doméstica sobre a inativação do Mycobacterium Fortuitum (NCTN 8573) experimentalmente inoculado em leite integral de búfala
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