O papel da escola na formação da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina (2005)
- Authors:
- Autor USP: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ESTUDANTES; ADOLESCENTES; CONSUMO DE ALIMENTOS; ESCOLAS; CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO; HÁBITOS ALIMENTARES; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
- Language: Português
- Abstract: O Brasil é considerado um país em transição nutricional em razão dos recentes aumentos na prevalência de doenças crônicas, como a obesidade. A escola desempenha papel fundamental, na formação dos hábitos de vida dos estudantes e, é responsável pelo conteúdo educativo global, inclusive do ponto de vista nutricional. Objetivou-se identificar a preferência de adolescentes pelos alimentos comercializados pela cantina ou distribuídos por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foram analisados, neste estudo, 384 adolescentes cursando as 7ª e 8ª séries de uma escola pública. Os dados foram coletados por meio de um questionário validado e adaptado. Os resultados demonstram que 81,51 por cento dos adolescentes compram alimentos da cantina da escola. Dentre os alimentos citados estão: doces (72,14 por cento), salgados (54,17 por cento), salgadinhos (28,39 por cento) e refrigerantes (22,14 por cento). Entretanto, os motivos mais apontados pelos alunos, por não consumirem a merenda escolar, foi não ter vontade ou fome (22,4 por cento), e por não gostarem da merenda (15,63 por cento). Torna-se relevante analisar os motivos que os levam a rejeitar a merenda, sendo esta benéfica à saúde se for nutricionalmente balanceada do ponto de vista quantitativo e qualitativo, uma vez que as conseqüências da alimentação inadequada nesta idade, podem caracterizar uma diminuição no aproveitamento do aluno. Os dados encontrados sugerem a necessidade da atuação deprofissionais capacitados, visando o incentivo ao consumo da merenda, por meio de educação nutricional
- Imprenta:
- Source:
- Título: Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 1, p. 1-16, 2005
-
ABNT
OCHSENHOFER, Karina et al. O papel da escola na formação da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 31, n. 1, p. 1-16, 2005Tradução . . Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Ochsenhofer, K., Quintella, L. C. M., Nascimento, A. P. B. do, Rugas, G. M. N. de A., Philippi, S. T., & Sarfarc, S. C. (2005). O papel da escola na formação da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 31( 1), 1-16. -
NLM
Ochsenhofer K, Quintella LCM, Nascimento APB do, Rugas GMN de A, Philippi ST, Sarfarc SC. O papel da escola na formação da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005 ; 31( 1): 1-16.[citado 2026 fev. 27 ] -
Vancouver
Ochsenhofer K, Quintella LCM, Nascimento APB do, Rugas GMN de A, Philippi ST, Sarfarc SC. O papel da escola na formação da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005 ; 31( 1): 1-16.[citado 2026 fev. 27 ] - Evidence-based nutrition and nutritional status assessment: eating pattern multiprofessional treatment in Sao Paulo, Brazil
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