Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil (2010)
- Authors:
- Autor USP: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2010000300009
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); COMPORTAMENTO ALIMENTAR; ADOLESCENTES; TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (PARÂMETROS); INGESTÃO; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar e o padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil. MÉTODOS: Por meio do Recordatório de 24 horas, avaliou-se o consumo energético total, de macronutrientes, cálcio, ferro e vitamina A e a omissão de refeições ou sua substituição por lanche, de adolescentes de uma escola pública de Ilhabela. Comparou-se o consumo alimentar por grupo com a Pirâmide Alimentar do adolescente. Foi realizada análise descritiva, aplicou-se o teste Qui-quadrado (p < 0,005), além de análise qualitativa. RESULTADOS: o consumo energético total foi inferior ao estimado para 66 por cento dos adolescentes, o percentual de carboidratos foi abaixo do recomendado e o de lipídios e proteínas acima do recomendado. Houve omissão do café da manhã entre 21 por cento dos adolescentes e um terço deles substituiu almoço ou jantar por lanche. CONCLUSÃO: Os adolescentes apresentaram insuficiência calórica na dieta e baixo consumo de frutas, verduras e legumes; o padrão de refeições foi satisfatório, mas o café da manhã deve ser incentivado
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 3, p. 457-467, 2010
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
LEAL, Greisse Viero da Silva et al. Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 13, n. 3, p. 457-467, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2010000300009. Acesso em: 30 mar. 2026. -
APA
Leal, G. V. da S., Philippi, S. T., Matsudo, S. M. M., & Toassa, E. C. (2010). Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, 13( 3), 457-467. doi:10.1590/s1415-790x2010000300009 -
NLM
Leal GV da S, Philippi ST, Matsudo SMM, Toassa EC. Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2010 ; 13( 3): 457-467.[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2010000300009 -
Vancouver
Leal GV da S, Philippi ST, Matsudo SMM, Toassa EC. Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2010 ; 13( 3): 457-467.[citado 2026 mar. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2010000300009 - Evidence-based nutrition and nutritional status assessment: eating pattern multiprofessional treatment in Sao Paulo, Brazil
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