Metabolismo de nutrientes em bovinos em crescimento e lactação: quantificação, modelagem, manipulação e estudos de mecanismos celulares e moleculares (2003)
- Autor:
- Autor USP: LANNA, DANTE PAZZANESE DUARTE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- Subjects: BOVINOCULTURA DE CORTE; CRESCIMENTO ANIMAL; FISIOLOGIA ANIMAL; LACTAÇÃO ANIMAL; METABOLISMO ANIMAL; MODELOS MATEMÁTICOS; NUTRIENTES PARA ANIMAIS
- Language: Português
- Abstract: É evidente a crescente importância da produção animal no cenário mundial. No Brasil esta realidade tem uma influência ainda maior, uma vez que o Brasil é o mais competitivo produtor de carne do mundo e estima-se que será o maior produtor e exportador mundial de carnes. Os estudos neste trabalho incluem diferentes áreas e objetivos da pesquisa: a) determinação do desempenho, da composição corporal e da taxa de deposição dos componentes químicos de bovinos ao longo do crescimento; b) desenvolvimento de modelos matemáticos para simulação dos processos biológicos da transformação dos alimentos em tecidos corporais; c) desenvolvimento de programas de computador para otimização econômica do uso de alimentos para crescimento de bovinos de corte: d) estudos do efeito de hormônios e nutrientes na regulação do metabolismo de gorduras em animais em crescimento e lactação; e) manipulação do metabolismo, eficiência e exigências de animais em produção; f) desenvolvimento de trabalhos para estudo e/ou manipulação do perfil molecular das gorduras da carne e leite produzidas nas condições dos experimentos descritos acima. Os resultados observados nos trabalhos de composição corporal de bovinos de corte apresentados neste trabalho são parte de um banco de dados gerado na ESALQ/FZEA/IZ. Curvas de crescimento de peso e dos componentes químicos corporais de zebuínos, taurinos x zebuínos e de raças sintéticas foram desenvolvidas. Estes resultados foram utilizados para avalidação de estimativas do CNCPS 3.0 e utilizados para elaboração e validação do NRC 1996. Numa segunda etapa foi desenvolvido um modelo matemático (RLM 2.0) baseado no sistema californiano de energia líquida (Lanna et aI., 1999). Este sistema incorporou diversas inovações, como novas equações para consumo de matéria seca de zebuínos puros e diferentes parâmetros para cálculo do efeito de ionóforos e anabolizantes.(continua) ) Posteriormente, uma metodologia inovadora de otimização não linear, capaz de identificar qual das infinitas dietas de custo mínimo apresenta o menor custo de produção foi desenvolvida (Lanna et aI., 1999; Barioni et aI., 1999). Paralelamente aos estudos de determinação de taxas de deposição de tecidos, e particularmente do tecido adiposo, foram desenvolvidos estudos de mecanismos fisiológicos que regulam o metabolismo de lipídios em animais em crescimento e lactação. Sabe-se que o hormônio do crescimento altera a cascata de sinalização da insulina reduzindo a sensibilidade do tecido adiposo a este hormônio. Neste contexto, foi observado de forma inédita, que o hormônio do crescimento altera a expressão gênica do substrato 3 do receptor da insulina (IRS-3) no tecido adiposo. Novos dados apresentados corroboram resultados anteriores demonstrando que o hormônio do crescimento altera a resposta dos tecidos à adenosina, bem como reduz a expressão gênica (teor de mRNA) da sintetase de ácidos graxos. Determinamos que uma gordura, maisespecificamente um ácido graxo de 18 carbonos e duas duplas ligações (18:2 t10, c12), foi capaz de inibir a síntese de gordura na glândula mamária reduzindo o teor de gordura do leite. De forma inovadora demonstramos que este composto poderia aumentar a produção de leite, aumentar o teor de proteína e melhorar alguns índices reprodutivos de vacas em lactação sob regime de pasto. Implantada a tecnologia de cromatografia de ácidos graxos com coluna capilar de 100 m, foi possível fazer estudos pioneiros no Brasil da composição em ácidos graxos, separando estereoisômeros de posição e geométricos, da gordura do leite e da carne de bovinos em diversas condições comerciais e experimentais. Estão incluídos diversas contribuições no estudo e modelagem dos fluxos de nutrientes em bovinos de corte e e leite. Foram utilizados diversos modelos animais de crescimento e lactação no (continua) )avanço do conhecimento dos mecanismos fisiológicos do metabolismo energético e da síntese de macromoléculas, bem como da sua composição
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2003
- Data da defesa: 01.07.2003
-
ABNT
LANNA, Dante Pazzanese Duarte. Metabolismo de nutrientes em bovinos em crescimento e lactação: quantificação, modelagem, manipulação e estudos de mecanismos celulares e moleculares. 2003. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. . Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Lanna, D. P. D. (2003). Metabolismo de nutrientes em bovinos em crescimento e lactação: quantificação, modelagem, manipulação e estudos de mecanismos celulares e moleculares (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba. -
NLM
Lanna DPD. Metabolismo de nutrientes em bovinos em crescimento e lactação: quantificação, modelagem, manipulação e estudos de mecanismos celulares e moleculares. 2003 ;[citado 2026 fev. 10 ] -
Vancouver
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