Estimativa da composição química do corpo vazio de tourinhos nelore através da gravidade especifica da carcaça e da composição de cortes das costelas (1988)
- Authors:
- Autor USP: LANNA, DANTE PAZZANESE DUARTE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- Subjects: TOUROS; GADO NELORE; CARCAÇA
- Language: Português
- Abstract: A determinação da composição corporal é de grande importância e estudos de nutrição que avaliam alimentos ou o crescimnto em si. Não obstante, a determinação direta da composição é inviável omo rotina experimental. O objetivo deste trabalho foi o de testar metodologias indiretas para estimativa da composição química corporal. Foram testadas duas técnicas de estimativas da composição: 1) uso da gravidade específica da carcaça e do corte da 9-10-11/=/ costelas; e 2) uso da composição química dos cortes da 9-10-11/=/ e da 10/=/ costela. A composição corporal foi determinada diretamente a partir da moagem e análise química de todos os tecidos corporais. Concluiu-se que a técnica da gravidade específica deve ser empregada com cautela em populações que apresentem baixos teores médios de gordura. Concluiu-se também que a composição de cortes das costelas é um bom parâmetro para a estimativa da composição química do corpo vazio, desde que equações específicas para tourinhos Nelore sejam empregadas
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1988
- Data da defesa: 13.10.1988
-
ABNT
LANNA, Dante Pazzanese Duarte. Estimativa da composição química do corpo vazio de tourinhos nelore através da gravidade especifica da carcaça e da composição de cortes das costelas. 1988. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1988. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20191218-114829/. Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Lanna, D. P. D. (1988). Estimativa da composição química do corpo vazio de tourinhos nelore através da gravidade especifica da carcaça e da composição de cortes das costelas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20191218-114829/ -
NLM
Lanna DPD. Estimativa da composição química do corpo vazio de tourinhos nelore através da gravidade especifica da carcaça e da composição de cortes das costelas [Internet]. 1988 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20191218-114829/ -
Vancouver
Lanna DPD. Estimativa da composição química do corpo vazio de tourinhos nelore através da gravidade especifica da carcaça e da composição de cortes das costelas [Internet]. 1988 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20191218-114829/ - Metabolismo de nutrientes em bovinos em crescimento e lactação: quantificação, modelagem, manipulação e estudos de mecanismos celulares e moleculares
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