Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada (2005)
- Authors:
- Autor USP: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: DIETA PARA DIABÉTICOS
- Language: Português
- Abstract: Avaliar a qualidade da dieta significa incorporar a análise de diferentes fatores dietéticos relacionados à prevenção das doenças crônicas não transmissíveis e à promoção da saúde. Desenvolveu-se, para esta análise, uma proposta metodológica baseada na variedade e na diversidade dietéticas, verificando-se sua aplicabilidade em um grupo de indivíduos com glicemia alterada, residentes no município de Piracicaba, SP. Informações demográficas (gênero e idade), dietéticas (Recordatório de 24 horas) e Índice de Massa Corporal (IMC) foram obtidas por meio de entrevista. Para a classe socioeconômica utilizaram-se os critérios da Associação Brasileira de Pesquisa de Mercado. Para avaliar a atividade física utilizou-se o Questionário Internacional de Atividade Física. Realizaram-se, também, exames de glicemia de jejum. A diversidade foi analisada segundo o número de porções e a variedade da dieta foi calculada a partir dos itens alimentares consumidos. A variedade foi apresentada em média, mediana, valores mínimos e máximos e em função dos gêneros, classe socioeconômica, grupo etário, IMC e atividade física. Para analisar diferença entre médias, utilizou-se o teste Kruskal-Wallis, com 95 por cento de grau de confiança. Os itens da diversidade foram descritos segundo sua adequação. O número total de diferentes itens alimentares consumidos pelos indivíduos foi 76 e a variedade média foi 6,96 itens (±2,15). Não foram observadas diferenças entre as médias dos diferentesgrupos. Referente à diversidade, a dieta apresentou-se adequada ou excessiva em relação às carnes, leguminosas e gorduras e insuficiente em cereais, laticínios e açúcares e frutas. Verificou-se que os indicadores utilizados são aplicáveis para a avaliação da qualidade da dieta.
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.29, n.1, p.25-39, jul. 2005
-
ABNT
TAGLIETA, Jackeline e CERVATO MANCUSO, Ana Maria. Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 29, n. 1, p. 25-39, 2005Tradução . . Acesso em: 18 fev. 2026. -
APA
Taglieta, J., & Cervato Mancuso, A. M. (2005). Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 29( 1), 25-39. -
NLM
Taglieta J, Cervato Mancuso AM. Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005 ;29( 1): 25-39.[citado 2026 fev. 18 ] -
Vancouver
Taglieta J, Cervato Mancuso AM. Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005 ;29( 1): 25-39.[citado 2026 fev. 18 ] - Educação em segurança alimentar e nutricional para comunidade e moradora de região urbana
- Cenário de práticas para a formação universitária: o olhar dos estudantes
- The role of educator in food and nutrition by health professionals in the context of Family Health Care
- Avaliação formativa das ações educativas em segurança alimentar e nutricional em região de alta vulnerabilidade social [resumo]
- Habilidades para abordar o tema alimentação entre educadores de creches municipais: opinião dos gestores locais
- Cultura e Extensão Universitária: Empresa Junior de Nutriçã: cenário de práticas para a formação universitária
- Autonomia no contexto das práticas alimentares
- Idosos em universidades: conhecimento, estado nutricional e morbidade auto-referida
- As expectativas dos alunos de um curso de nutrição acerca da disciplina Educação Nutricional
- Prefácio
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
