Análises microbiológicos e físico-químicas da produção de vinagre de suco de maçã (2005)
- Authors:
- Autor USP: TAVARES, FLAVIO CESAR ALMEIDA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: VINAGRE; MAÇÃ; SUCOS DE FRUTAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; FERMENTAÇÃO ACÉTICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Encontro Científico da Pós-Graduação na ESALQ
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ABNT
ALEXANDRINO, N. et al. Análises microbiológicos e físico-químicas da produção de vinagre de suco de maçã. 2005, Anais.. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Alexandrino, N., Del Rio, D. T., Gomes, L. H., Duarte, K. M. R., & Tavares, F. C. A. (2005). Análises microbiológicos e físico-químicas da produção de vinagre de suco de maçã. In Resumos. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Alexandrino N, Del Rio DT, Gomes LH, Duarte KMR, Tavares FCA. Análises microbiológicos e físico-químicas da produção de vinagre de suco de maçã. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Alexandrino N, Del Rio DT, Gomes LH, Duarte KMR, Tavares FCA. Análises microbiológicos e físico-químicas da produção de vinagre de suco de maçã. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Obtenção de leveduras híbridas resistentes a microflora competidora da fermentação alcoólica
- Melhoramento da produtividade de etanol em leveduras
- Micorriza na otimização da produtividade agrícola
- Identificação de bactérias no ambiente aquático e comparação de métodos de isolamento
- Yeast breeding for full production
- O uso de marcadores moleculares no melhoramento de plantas
- Utilização de diferentes meios de cultura para caracterização de biotipos de Moniliophthora perniciosa
- Monitoramento de leveduras contaminantes por marcadores moleculares
- Comparação do padrão protéico de milho em condições normais e de stress hídrico
- Eletroforese de proteínas totais para agrupamento de isolados de Crinipellis perniciosa, o agente causal da vassoura-de-bruxa
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