Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão

Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão (2005)

Authors:
- Correia, Erico Martins Duarte
- Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)
Autor USP: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; MANGA; SUCOS DE FRUTAS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2005
Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo

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ABNT

CORREIA, Erico Martins Duarte; OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. Anais.. São Paulo: USP, 2005.
APA

Correia, E. M. D., & Oliveira, A. L. de. (2005). Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM

Correia EMD, Oliveira AL de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;
Vancouver

Correia EMD, Oliveira AL de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;