Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; MANGA; SUCOS DE FRUTAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CORREIA, Erico Martins Duarte. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Correia, E. M. D. (2005). Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Correia EMD. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Correia EMD. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Cientista do alimento
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