Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; MANGA; SUCOS DE FRUTAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CORREIA, Erico Martins Duarte; OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. Anais.. São Paulo: USP, 2005. -
APA
Correia, E. M. D., & Oliveira, A. L. de. (2005). Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Correia EMD, Oliveira AL de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ; -
Vancouver
Correia EMD, Oliveira AL de. Análise sensorial da fase aquosa extraída durante a concentração de suco da manga tipo Tommy-Atkins sob diferentes condições de temperatura e pressão. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ; - Extração de óleo de fígado de beijupirá (Rachycentron canadum) com CO2 supercrítico
- Misturas para a formação de partículas de licopeno em colágeno hidrolisado usando CO2 supercrítico
- Determinação de compostos fenólicos totais e avaliação da atividade antioxidante de extratos de Campomanesia phaea obtidos por extração com líquido pressurizado.
- Um sorvete diferente: feito com leite de cabra, ele é mais nutritivo e ótimo para quem tem alergia ao leite de vaca! [Depoimento a Marina Verjovsky]
- Leite de cabra vira sorvete. [Depoimento a Thiago Romero]
- Base de leite de cabra evita reações alérgicas em crianças e idosos. [Depoimento a Júlio Bernardes]
- USP: sorvete à base de leite de cabra evita reações alérgicas em crianças e idosos. [Depoimento a Júlio Bernardes]
- USP cria sorvete com leite de cabra. [Depoimento]
- USP de Pirassununga cria o sorvete antialérgico. [Depoimento a Olívia Pereira]
- Study of pressurized fluid extraction (PFE) conditions to obtain extracts from brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.) rich in phenotic compounds
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