Estado nutricional de crianças: conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche (2005)
- Authors:
- Autor USP: TEIXEIRA, CLAUDIA NERY - EE
- Unidade: EE
- Sigla do Departamento: ENS
- Subjects: ENFERMAGEM; SAÚDE DA CRIANÇA; ESTADO NUTRICIONAL; DESNUTRIÇÃO INFANTIL; ANEMIA; CRECHES
- Language: Português
- Abstract: Alimentação e nutrição constituem requisitos básicos para a promoção, proteção e recuperação da saúde. A creche representa um equipamento social importante para a promoção da saúde da criança e pode ser uma aliada das unidades de saúde no combate às principais deficiências nutricionais, como a desnutrição e a anemia, que exercem efeitos deletérios à saúde da criança. Com a finalidade de levantar dados para subsidiar propostas de intervenção para prevenir, detectar e controlar esses problemas nutricionais, este estudo, aprovado por Comitê de Ética em Pesquisa, teve como objetivo, caracterizar as condições de saúde e nutrição de crianças e identificar e analisar conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche relativos à desnutrição e à anemia. O estado nutricional foi caracterizado utilizando-se dados antropométricos e de palidez palmar, além de resultados recentes de exame de sangue. Os índices peso/idade, altura/idade e peso/altura foram utilizados para caracterizar o estado nutricional e identificar desnutrição (<-2 escore Z) e a palidez palmar e/ou Hb<11g/dL foram utilizados para identificar anemia. Os dados sobre os conhecimentos e as práticas das educadoras foram obtidos por entrevistas transcritas na íntegra e submetidas à análise de conteúdo. Participaram do estudo 149 crianças de 0 a 5 anos; 86,4% freqüentavam a creche por mais de 6 meses; 2/3 pertenciam a famílias com renda per capita <0,5 salário mínimo e 84,9% estavam cadastradas em alguma unidade desaúde da família do bairro. Mais da metade das crianças haviam apresentado problema de saúde nos últimos 15 dias. A desnutrição foi pouco freqüente: 2,7% das crianças apresentaram déficit de peso/idade, 2,0% déficit de altura/idade e 0,7% déficit de peso/altura, porém a anemia foi encontrada em 43,3% das crianças. Foram entrevistadas 15 educadoras com idade média de 28 anos, todas com o segundo grau de escolaridade completo. A maioria não ) tinha experiência anterior de trabalho em creche e não havia recebido nenhum treinamento específico. Para a maioria das educadoras, desnutrição era representada por crianças pequenas, com atraso no desenvolvimento e sempre doentes; causada por má alimentação e falta de acompanhamento de saúde; tendo como principal conseqüência o retardo no desenvolvimento. A anemia foi definida como "sangue fraco", crianças pálidas e hipoativas; causada por má alimentação; tendo como conseqüência a leucemia. Estimular a alimentação e a participação nas atividades foram as práticas relatadas para minimizar as conseqüências desses agravos. Na concepção das educadoras, informação, alimentação e acompanhamento de saúde são medidas fundamentais para o controle da desnutrição e da anemia. Evidenciou-se que os conhecimentos e as práticas foram adquiridos no dia a dia, pela vivência de cuidar de crianças na creche e em casa. Embora fossem capazes de identificar algumas crianças com problemas nutricionais e procurassem contribuir para a promoção dasaúde, atribuíam aos profissionais e serviços de saúde a responsabilidade por tais ações, não sendo capazes de relacionar com as condições e práticas do cuidado cotidiano na creche, de sua competência. O estudo aponta a necessidade de se incluir conhecimentos sobre processo saúde-doença, especialmente anemia e práticas de cuidados com as crianças, tanto na formação inicial quanto continuada dos educadores infantis. Ao mesmo tempo indica a importância da parceria entre unidades locais de saúde e creches para a promoção da saúde da criança.
- Imprenta:
- Data da defesa: 31.08.2005
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ABNT
TEIXEIRA-PALOMBO, Claudia Nery. Estado nutricional de crianças: conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7137/tde-08112005-105750/. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Teixeira-Palombo, C. N. (2005). Estado nutricional de crianças: conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7137/tde-08112005-105750/ -
NLM
Teixeira-Palombo CN. Estado nutricional de crianças: conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7137/tde-08112005-105750/ -
Vancouver
Teixeira-Palombo CN. Estado nutricional de crianças: conhecimentos e práticas de educadoras de uma creche [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7137/tde-08112005-105750/ - Aconselhamento nutricional na atenção básica: conhecimentos e práticas de profissionais, estado nutricional e alimentação da criança antes e após capacitação
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