Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento (2004)
- Authors:
- Autor USP: BORRELL, JOSEFA GARDEÑAS - FM
- Unidade: FM
- Sigla do Departamento: MGT
- Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; RECÉM-NASCIDO
- Language: Português
- Abstract: Pela vulnerabilidade do RN na aquisição de afecções em razão de seu sistema imunológico imaturo, acrescido da possibilidade de ingesta de leite "in natura", não adequadamente manejado, no domicílio e durante seu transporte até a instituição hospitalar, tornou-se necessário, investigar a microbiota existente nesse leite, após seu armazenamento e aquecimento antes de ser ofertado ao RN. Foram obtidas 87 amostras de leite materno, nas apresentações de colostro, transição e maduro, que eram coletados quando conservados em refrigeração a 4ºC, bem como aquecidos em banho-maria a 55ºC por um minuto, antes de ser oferecido ao RN. nas condições de coleta e armazenamento, os microrganismos pesquisados que não apresentaram crescimento, segundo os padrões estabelecidos pela ANVISA foram: Coliformes fecais, Salmonella sp, Bolores e Leveduras, Pseudomonas aeruginosa. Por outro lado, os que excederam os limites de detecção máximo, foram: Mesófilos aeróbios viáveis, Coliformes totais, Staphilococcus aureus e Bacillus cereus. O leite materno coletado, transportado e armazenado nas condições preconizadas por este estudo, provavelmente, pode ser usado com segurança sendo armazenamento em geladeira a 4ºC por até 24 horas
- Imprenta:
- Data da defesa: 22.11.2004
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ABNT
BORRELL, Josefa Gardeñas. Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. . Acesso em: 15 ago. 2024. -
APA
Borrell, J. G. (2004). Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Borrell JG. Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento. 2004 ;[citado 2024 ago. 15 ] -
Vancouver
Borrell JG. Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento. 2004 ;[citado 2024 ago. 15 ] - Análise da microbiota do leite materno "in natura" após armazenamento e aquecimento
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