Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integral (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: NEGRAO, JOÃO ALBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PALADAR; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CAPRINOS LEITEIROS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 12 SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CARVALHO, Sirlei Dilma da Silva e FONTES, Sérgio Rodrigues e NEGRÃO, João Alberto. Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integral. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 15 dez. 2025. -
APA
Carvalho, S. D. da S., Fontes, S. R., & Negrão, J. A. (2004). Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integral. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Carvalho SD da S, Fontes SR, Negrão JA. Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integral. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 15 ] -
Vancouver
Carvalho SD da S, Fontes SR, Negrão JA. Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integral. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 15 ] - Cientista do alimento
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