Características da produção de ovos nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. (2003)
- Authors:
- Autor USP: BACCHI, MIRIAN RUMENOS PIEDADE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: OVO (PRODUÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: A abertura da economia na última década trouxe ganhos de produtividade para diversos sistemas produtivos brasileiros. Por outro lado, o sistema agroindustrial de ovos apresenta baixo desempenho no mercado nacional, com movimento de cerca de R$1,1 bilhão por ano. O ano de 2002 foi de baixa rentabilidade para a avicultura de postura. A alta do preço do milho e do dólar aumentou o custo de produção, o que, associado a ligeiro declínio das vendas, inviabilizou a produção em algumas granjas. Este trabalho visa a comparar aspectos de produção, comercialização e também sociais do produtor de ovos nos estados de maior produção - São Paulo, Minas Gerais e Paraná - para identificar as oportunidades e desafios do setor. Foram utilizados, no estudo, dados primários levantados em entrevistas feitas com produtores dos três estados mencionados, no âmbito de uma pesquisa conduzida pelo CEPEA/ESALQ/USP em parceria com a FAO. No total, foram entrevistados 89 produtores dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. Os resultados prévios indicam um melhor nível de produtividade das granjas do Estado de São Paulo em relação à produtividade das granjas dos outros dois estados.O setor produtor de ovos do Estado de São Paulo apresenta canais de distribuição mais concentrados no segmento atacadista e os produtores desse estado têm maior nível educacional e acesso a informções
- Imprenta:
- Source:
- Título: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
CARVALHO, T. B. de et al. Características da produção de ovos nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Carvalho, T. B. de, Montebello, P. C. B., Bacchi, M. R. P., & Zilli, J. B. (2003). Características da produção de ovos nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Carvalho TB de, Montebello PCB, Bacchi MRP, Zilli JB. Características da produção de ovos nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Carvalho TB de, Montebello PCB, Bacchi MRP, Zilli JB. Características da produção de ovos nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2026 mar. 17 ] - Estimação não paramétrica do risco financeiro da produção de tomate em Mogi Guaçu (SP)
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