Oferta e demanda de açúcar cristal no Estado de São Paulo (2004)
- Authors:
- Autor USP: BACCHI, MIRIAN RUMENOS PIEDADE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: AÇÚCAR CRISTAL (ASPECTOS ECONÔMICOS)
- Language: Português
- Abstract: O estudo trata da estimativa de equações de oferta e demanda de açúcar no Estado de São Paulo, principal produtor brasileiro do produto. Material e métodos:Utiliza-se o método dos Mínimos Quadrados em Dois Estágios no ajustamento do modelo de equações simultâneas, feito com dados de maio de 2000 a abril de 2004, nos logaritmos. Na equação de oferta, as variáveis explicativas consideradas são: preço do açúcar no mercado interno, preço do álcool anidro, preço do açúcar no mercado externo e preço do óleo diesel (representativo do custo de produção), e na de demanda: preço do açúcar cristal no mercado interno e salário mínimo como proxy da renda. Ainda são incluídas, na função de demanda, as variáveis: tendência e uma defasagem da variável dependente para contornar problemas associados à correlação de resíduos. Resultados:Os resultados apontam que a demanda de açúcar é inelástica em relação a preço (-0,33) e que esse produto é um bem inferior. Os resultados relativos às elasticidades de oferta não são conclusivos, uma vez que não se observou coeficientes estatisticamente significativos, apesar dos sinais desses coeficientes estarem de acordo com o esperado, exceto no caso do preço de óleo diesel. Conclusões: Não se pode esperar aumento expressivo do consumo de açúcar decorrente da queda no seu preço. Um aumento de renda, por sua vez, pode levar à queda de consumo, sendo o açúcar substituido por adoçantes diets em função de aspectos relacionados à saúde e estética
- Imprenta:
- Source:
- Título: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
CARRETERO, D. M. e BACCHI, Mirian Rumenos Piedade. Oferta e demanda de açúcar cristal no Estado de São Paulo. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 15 fev. 2026. -
APA
Carretero, D. M., & Bacchi, M. R. P. (2004). Oferta e demanda de açúcar cristal no Estado de São Paulo. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Carretero DM, Bacchi MRP. Oferta e demanda de açúcar cristal no Estado de São Paulo. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2026 fev. 15 ] -
Vancouver
Carretero DM, Bacchi MRP. Oferta e demanda de açúcar cristal no Estado de São Paulo. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2026 fev. 15 ] - Estimação não paramétrica do risco financeiro da produção de tomate em Mogi Guaçu (SP)
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