Effect of CO2 addition to raw milk on proteolysis and lipolysis at 4 ºC (2003)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3
- Subjects: LEITE (ARMAZENAGEM); GÁS CARBÔNICO (EFEITOS)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 86, p. 1616-1631, 2003
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
MA, Y. e BARBANO, D. M. e SANTOS, Marcos Veiga dos. Effect of CO2 addition to raw milk on proteolysis and lipolysis at 4 ºC. Journal of Dairy Science, v. 86, p. 1616-1631, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3. Acesso em: 19 out. 2024. -
APA
Ma, Y., Barbano, D. M., & Santos, M. V. dos. (2003). Effect of CO2 addition to raw milk on proteolysis and lipolysis at 4 ºC. Journal of Dairy Science, 86, 1616-1631. doi:10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3 -
NLM
Ma Y, Barbano DM, Santos MV dos. Effect of CO2 addition to raw milk on proteolysis and lipolysis at 4 ºC [Internet]. Journal of Dairy Science. 2003 ; 86 1616-1631.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3 -
Vancouver
Ma Y, Barbano DM, Santos MV dos. Effect of CO2 addition to raw milk on proteolysis and lipolysis at 4 ºC [Internet]. Journal of Dairy Science. 2003 ; 86 1616-1631.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3 - Entre especialistas [Entrevista]
- Avaliação da qualidade do leite destinada ao autoconsumo nas fazendas da microregião de Pirassununga: contagem de células somáticas e contagem bacteriana total
- A correta limpeza e desinfecção de equipamentos de ordenha
- Contagem de células somáticas e qualidade do leite e derivados
- Diagnóstico da produção de leite informal na microrregião de Pirassununga, Estado de São Paulo
- Avaliação das limitações para melhoria da qualidade do leite na região de Pirassununga-SP
- Effects of beta-lactogobulin polymorphism on the physico-chemical characteristics and composition of milk
- Variações da proteína verdadeira do leite em diferentes raças leiteiras em propriedades do estado de São Paulo
- Otimização da técnica de Fingerprinting de bactérias relacionadas à mastite bovina por espectrometria de massas
- Respostas fisiológicas e comportamentais de vacas Gir e Holandesa à mastite
Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73747-3 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
