Effects of irradiation on trans fatty acids in ground beef (2001)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ÁCIDOS GRAXOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Programme and Abstracts
- Conference titles: International Meeting on Radiation Processing
-
ABNT
VILLAVICENCIO, Anna Lucia Casanas Haasis e BRITO, M. S. e MANCINI-FILHO, Jorge. Effects of irradiation on trans fatty acids in ground beef. 2001, Anais.. Avignon: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2001. . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Villavicencio, A. L. C. H., Brito, M. S., & Mancini-Filho, J. (2001). Effects of irradiation on trans fatty acids in ground beef. In Programme and Abstracts. Avignon: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Villavicencio ALCH, Brito MS, Mancini-Filho J. Effects of irradiation on trans fatty acids in ground beef. Programme and Abstracts. 2001 ;[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Villavicencio ALCH, Brito MS, Mancini-Filho J. Effects of irradiation on trans fatty acids in ground beef. Programme and Abstracts. 2001 ;[citado 2026 fev. 11 ] - Pomegranate seed oil (Punica granatum L.): a source of punicic acid (conjugated α-linolenic acid)
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