Hidrolisados protéicos de pescado: caracterização e proposta de uso como suporte nutricional (2001)
- Autores:
- Autor USP: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: SBAN
- Local: Florianópolis
- Data de publicação: 2001
- Fonte:
- Título: Livro de resumos
- Nome do evento: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
NEVES, R. A. M. e LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Hidrolisados protéicos de pescado: caracterização e proposta de uso como suporte nutricional. 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 11 out. 2024. -
APA
Neves, R. A. M., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2001). Hidrolisados protéicos de pescado: caracterização e proposta de uso como suporte nutricional. In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Neves RAM, Lanfer Marquez ÚM. Hidrolisados protéicos de pescado: caracterização e proposta de uso como suporte nutricional. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 out. 11 ] -
Vancouver
Neves RAM, Lanfer Marquez ÚM. Hidrolisados protéicos de pescado: caracterização e proposta de uso como suporte nutricional. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 out. 11 ] - Composição e concentração de aminoácidos livres em vegetais da mata atlântica em Cubatão-SP
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