Street food safety in an area of São Paulo city (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: MATTE, MARIA HELENA - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP ; TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: NUTRIÇÃO; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: UNICAMP/FEA
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2001
- Source:
- Título: Livro de resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
HANASHIRO, A. et al. Street food safety in an area of São Paulo city. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP/FEA, 2001. . Acesso em: 06 maio 2026. -
APA
Hanashiro, A., Morita, M., Paula, T. S., Zanardi, A. M. P., Matté, M. H., Matté, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Street food safety in an area of São Paulo city. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP/FEA. -
NLM
Hanashiro A, Morita M, Paula TS, Zanardi AMP, Matté MH, Matté GR, Torres EAF da S. Street food safety in an area of São Paulo city. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 maio 06 ] -
Vancouver
Hanashiro A, Morita M, Paula TS, Zanardi AMP, Matté MH, Matté GR, Torres EAF da S. Street food safety in an area of São Paulo city. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 maio 06 ] - Microbiological quality of selected street foods from a restricted area of São Paulo city, Brazil
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