Critical control points for meat balls and kibbe preparation in hospital kitchen (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEDROSO, DEBORA MIDORI MYAKI - ICB ; IARIA, SEBASTIAO TIMO - ICB
- Unidade: ICB
- DOI: 10.1590/s0001-37141999000400010
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Language: Inglês
- Source:
- Título: Revista de Microbiologia
- ISSN: 0001-3714
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.30, n.4, n.347-356, 1999
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
PEDROSO, Debora Midori Myaki et al. Critical control points for meat balls and kibbe preparation in hospital kitchen. Revista de Microbiologia, v. 30, n. 347-356, 1999Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0001-37141999000400010. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Pedroso, D. M. M., Iaria, S. T., Gamba, R. de C., Heidtmann, S., & Rall, V. L. M. (1999). Critical control points for meat balls and kibbe preparation in hospital kitchen. Revista de Microbiologia, 30( 347-356). doi:10.1590/s0001-37141999000400010 -
NLM
Pedroso DMM, Iaria ST, Gamba R de C, Heidtmann S, Rall VLM. Critical control points for meat balls and kibbe preparation in hospital kitchen [Internet]. Revista de Microbiologia. 1999 ;30( 347-356):[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0001-37141999000400010 -
Vancouver
Pedroso DMM, Iaria ST, Gamba R de C, Heidtmann S, Rall VLM. Critical control points for meat balls and kibbe preparation in hospital kitchen [Internet]. Revista de Microbiologia. 1999 ;30( 347-356):[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0001-37141999000400010 - Pesquisa de alguns fatores de virulencia em cepas de aeromonas sp. Isoladas a partir do peixe pintado (pseudoplatystoma sp.)
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