Tese

Avaliação do consumo de alimentos fonte de beta caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo preliminar (2000)

• Authors:
  • Lima, Flávia Emília Leite de
  • Fisberg, Regina Mara (Orientador)
• Autor USP: LIMA, FLAVIA EMILIA LEITE DE - FSP
• Unidade: FSP
• Sigla do Departamento: HNT
• Subjects: NEOPLASIAS; NEOPLASIAS MAMÁRIAS; CONSUMO DE ALIMENTOS; VITAMINAS NA DIETA
• Language: Português
• Abstract: Compara a ingestão de alimentos ricos em beta-caroteno e vitamina C entre mulheres com e sem câncer de mama. foi um estudo piloto, tipo caso-controle, realizado entre março e novembro de 1999 em um hospital público de São Paulo, Brasil, envolvendo 50 pacientes com câncer de mama e 110 sem a doença, entre 30 e 78 anos. Para cada caso, dois controle foram pareados por idade. Foi aplicado um questionário sobre características sócio-demográficas e reprodutivas, tais como idade da menarca e paridade, dentre outras, bem como questões sobre prática de atividade física, peso e altura para verificar o índice de massa corporal (IMC). A ingestão de alimentos fonte de beta-caroteno e vitamina C foi medida por meio de um questionário de freqüência alimentar simples. Os grupos foram categorizados em 3 níveis de consumo: baixo (menos que uma vez por semana); médio (entre 1 e 3 vezes por semana) e alto (mais que 3 vezes por semana). Foram realizados testes de associação pelo Qui-quadrado e as medidas de risco como odds rario (OR), com intervalo de confiança de 95% (IC=95%). O consumo alimentar foi avaliado por alimentos e em tercis de consumo. Não foi observada associação estatisticamente significativa entre casos e controles. Conclui que o consumo de alimentos fonte de beta-caroteno e vitamina C foi baixo tanto para casos quanto para controles, o que reflete o padrão alimentar da população brasileira como um todo. Detecta quais são os problemas em potencialinerentes tanto a esse tipo de delineamento quanto em relação à análise do consumo alimentar na busca da associação entre dieta e câncer
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2000
• Data da defesa: 12.12.2000

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How to cite

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• ABNT

  LIMA, Flávia Emília Leite de. Avaliação do consumo de alimentos fonte de beta caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo preliminar. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 23 maio 2025.

• APA

  Lima, F. E. L. de. (2000). Avaliação do consumo de alimentos fonte de beta caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo preliminar (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

• NLM

  Lima FEL de. Avaliação do consumo de alimentos fonte de beta caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo preliminar. 2000 ;[citado 2025 maio 23 ]

• Vancouver

  Lima FEL de. Avaliação do consumo de alimentos fonte de beta caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo preliminar. 2000 ;[citado 2025 maio 23 ]

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