Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo (2000)
- Authors:
- Autor USP: RISTORI, CHRISTIANE ASTURIANO - ICB
- Unidade: ICB
- Sigla do Departamento: BMM
- Subjects: MICROBIOLOGIA; SALMONELLA; AEROMONAS
- Language: Português
- Abstract: No período de junho de 1998 a março de 1999 foram analisadas, mensalmente, amostras da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo, 10 amostras de 20 litros de água de estuário e duas dúzias de ostras, uma diretamente do mangue e outra pós tratamento de depuração. O objetivo deste estudo foi a quantificação de Aeromonas spp., Plesiomonas shigelloides, Vibrio cholerae O1, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus e a verificação da presença de bactérias dos genêros Salmonella e Shigella e de Escherichia coli O157:H7 nas amostras de ostras e a ocorrência qualitativa destas bactérias em amostras de água. Foi realizada também a quantificação de coliformes fecais. Os resultados demonstraram a presençade V. parahaemolyticus em todas as amostras analisadas. Nas ostras, 14 amostras foram positivas para V. vulnificus, dez para Aeromonas spp. e uma para Salmonella spp. Nas amostras de água, uma foi positiva para V. vulnificus, duas para Aeromonasspp. e três para Salmonella spp. Não foram isoladas cepas de E. coli O157:H7, Shigella spp., P. shigelloides e V. cholerae O1. Os resultados obtidos não demonstraram relação entre a presença de víbrios e os valores de temperatura, salinidade enúmero de coliformes fecais
- Imprenta:
- Data da defesa: 05.10.2000
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ABNT
RISTORI, Christiane Asturiano. Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Ristori, C. A. (2000). Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Ristori CA. Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo. 2000 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Ristori CA. Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo. 2000 ;[citado 2024 set. 19 ] - Bactéria patogênica em ostras ("Crassostrea brasiliana") e água da região estuarina de Cananéia, litoral sul do Estado de São Paulo
- Avaliação da exposição do consumidor à Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Campylobacter spp. e Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em produtos cárneos refrigerados comercializados no município de São Paulo
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