Stability of B-vitamins in meats prepared by foodservice. 2. Riboflavin (1999)
- Authors:
- Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Foodservice Research International
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 1, p. 53-67, 1999
-
ABNT
SANT'ANA, Helena Maria Pinheiro et al. Stability of B-vitamins in meats prepared by foodservice. 2. Riboflavin. Foodservice Research International, v. 11, n. 1, p. 53-67, 1999Tradução . . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Sant'ana, H. M. P., Stringheta, P. C., Penteado, M. de V. C., & Brandão, S. C. C. (1999). Stability of B-vitamins in meats prepared by foodservice. 2. Riboflavin. Foodservice Research International, 11( 1), 53-67. -
NLM
Sant'ana HMP, Stringheta PC, Penteado M de VC, Brandão SCC. Stability of B-vitamins in meats prepared by foodservice. 2. Riboflavin. Foodservice Research International. 1999 ; 11( 1): 53-67.[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Sant'ana HMP, Stringheta PC, Penteado M de VC, Brandão SCC. Stability of B-vitamins in meats prepared by foodservice. 2. Riboflavin. Foodservice Research International. 1999 ; 11( 1): 53-67.[citado 2026 jan. 10 ] - Amostragem e preparação de amostras para analise de alimentos
- Ingestão habitual de vitamina K em adultos idosos
- Ocorrência de isômeros do "beta"-caroteno em raízes de cinco cultivares de mandioca (manihoi esculenta crantz) do Estado de São Paulo
- Teores de cianeto em diferentes cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo
- Estudo de fotoestabilidade do composto fenólico 4-[5-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-3-oxo-penta-1,4-dienil]-2-metoxi-fenolato
- Vitamina K
- Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
- 110 anos de ensino de Farmácia em São Paulo: XIII Semana de Ciência Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
- Vitamina K: intake in adults and elderly
- Vitamina K: analysis of its content in food consumed in the city of São Paulo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
