Caracterização química e nutricional do surimi (1999)
- Authors:
- Autor USP: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; ANÁLISE DE ALIMENTOS; AMINOÁCIDOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 52, Res. ALN23, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
MIRA, Nádia V. Mussi de e LANFER MARQUEZ, Ursula Maria. Caracterização química e nutricional do surimi. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 02 fev. 2026. , 1999 -
APA
Mira, N. V. M. de, & Lanfer Marquez, U. M. (1999). Caracterização química e nutricional do surimi. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Mira NVM de, Lanfer Marquez UM. Caracterização química e nutricional do surimi. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 52.[citado 2026 fev. 02 ] -
Vancouver
Mira NVM de, Lanfer Marquez UM. Caracterização química e nutricional do surimi. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 52.[citado 2026 fev. 02 ] - Teor e distribuicao de gama- glutamil -s-metil-l-listeina em leguminosas
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